26 décembre 2006
Pot-au-feu
Aprés avoir fait gras durant 2 jours, j'avais envie de légumes. De légumes, oui mais si je sers juste des légumes bouillis à l'Homme, je crains de finir aussi dans la marmite...Comme cette alternative ne me convient pas vraiment (je suis sûre que vous comprendrez pourquoi), je me décide pour un pot-au-feu. Un bon plat de saison qui réchauffe (parce que dans le sud, il fait froid aussi!) Et aprés tous ces excés, il est temps de manger plus sain!
- Un morceau de paleron, un morceau de jarret (avec os)
- 3 carottes
- 2 poireaux
- 2 navets
- 2 branches de cèleri
- un bouquet garni
- 1 oignon piqué d'un clou de girofle
- sel, poivre
- 6 pommes de terre
Mettre les morceaux de viande dans une grande marmite et couvrir d'eau. Porter à ébullition et écumer. Cuire à feu doux avec le bouquet garni et l'oignon piqué de girofle durant 2 heures. Saler et poivrer.
Pendant ce temps,éplucher les légumes.Au bout de 2 heures de cuisson de la viande, mettre les légumes coupés en morceaux dans la marmite. Laisser cuire 1/2 heure puis rajouter les pommes de terre. Cuire encore 1/2 heure. Rectifier l'assaisonnement, c'est prêt!
Message d'accueil
Bonjour à tous et bienvenue chez moi!
Et voilà, moi aussi, j'ai décidé de m'y mettre! Oui, je sais, des blogs culinaires, il n'en manque pas. Et alors? Chacun y met son grain de sel et plus on est de fous...
Pour me présenter un peu, la planète Marmiton me connait sous le pseudo de Kate34. J'adore cuisiner mais par contre, je ne suis pas trés fortiche en informatique, aussi, je vous demande par avance de m'excuser pour les imperfections de ce blog.
Pourquoi ce blog? Tout simplement pour vous faire partager ma passion pour la cuisine en vous concoctant de bons petits plats et, pourquoi pas vous donner envie de vous y mettre aussi, si ce n'est déjà fait, auquel cas, pour échanger des recettes, des conseils, des façons de faire...Bref, je suis prête à accepter toutes les remarques.
Merci d'avance pour votre futur (bon) accueil et c'est parti pour le plat du jour!
