28 décembre 2006
Chocolats feuilletés au praliné
Bonjour! Aujourd'hui encore, un peu de douceur avec une recette trouvée Chez Tatagâteaux. Il y a à peu prés la même sur Marmiton.
Pour une quarantaine de chocolats:
200 g de chocolat noir
200g de pralinoise
40 g de beurre
12 crêpes dentelles (gavottes)
Faire fondre les 2 chocolats selon la méthode choisie: bain-marie, micro-ondes, casserole. Moi, je préfère le micro-ondes. C'est d'ailleurs la seule utilisation que je fais de cet engin: faire fondre le chocolat et le beurre. Même pas pour réchauffer le café.
Bref, revenons à nos moutons...
Une fois les chocolats fondus, rajouter le beurre et les crêpes dentelles émiettées. Pour cela, je les met dans un sac congélation fermé et je passe le rouleau à pâtisserie dessus. Je les réduis presque en poudre. Bien mélanger la préparation.
A l'aide d'une petite cuiller, remplir les moules choisis. Ici, j'ai utilisé des caissettes en papier mais on peut aussi prendre des bacs à glaçons, des moules en silicone ou je ne sais quoi d'autre que l'on a sous la main!
Faire durcir quelques heures au frais et conserver les chocolats au réfrigérateur.
Commentaires
J'en ai fait, c'est à tomber avec le café !
Je garde cette recette qui me tente bien, merci !
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