23 février 2007
Chocolat chaud
Dimanche, il faisait un temps à ne pas mettre un chien dehors (d'ailleurs, la mienne est resté à l'intèrieur): il pleuvait. Alors, pour le goûter, nous avions besoin de quelque chose de réconfortant aussi ai-je préparé un bon chocolat chaud.
Pour 4 belles tasses:
1 litre de lait
250 ml de crème fraîche épaisse
120 g de chocolat noir en morceaux
1 cc de cannelle en poudre
1 grain de poivre noir
3 cs de sucre en poudre
Verser le lait et la crème dans une casserole et porter doucement à ébullition. Ajouter le chocolat, la cannelle, le grain de poivre et le sucre et faire cuire pendant au moins 10 minutes. Filtrer.
Le chocolat peut être servi de suite mais il est meilleur s'il est réfrigéré quelques heures. Il peut se garder environ 3 jours. Vous reconnaitrez sur la photo un des moelleux au coeur de framboises.
