07 mars 2007
Un ch'ti canon?
Bon, ce soir, je vous invite à l'apéro. Au programme, la Liqueur de lait aux carambars de Clochette. Oui, oui, la célébrissime liqueur! Je l'ai faite 2 fois: une fois pour la goûter, une autre pour mes paniers de Noël. Je la trouve trés bonne, bien qu'un peu forte: attention aux abus, sinon, prévoir une boîte de dolipranes le lendemain! Alors, je vous attends pour quelle heure, ce soir?
Pour 2 litres:
- 1 litre de lait
- 1 litre de rhum blanc
- 1 kg de sucre
- 3 bâtons de cannelle
- 1 citron jaune
- 1 citron vert
- 20 à 30 carambars
- 1 morceau de gingembre frais
- autres épices selon les goûts
Couper les citrons en 2, les mettre au fond d'un grand bocal ou saladier étanche et qui ferme (transparent, c'est mieux pour voir l'évolution). Rajouter les bâtons de cannelle, le gingembre épluché, les carambars et le sucre. Mettre ensuite les liquides: le lait et le rhum.
Bien fermer le bocal et remuer. Mettre le bocal dans un endroit sombre et frais.
Remuer le bocal tous les jours. Au fur à mesure, la liqueur devient marron et les carambars vont fondre.
Au bout d'1 mois, filtrer la préparation et mettre en bouteilles. Conserver au frais.
Cette boisson se garde bien, j'en ai encore un peu qui date de cet été et une bouteille entière de Noël.
Commentaires
ah ben évidemment, si tu la prépares par bidon de 2 litres, on risque de finir dans un sale état ;-)
Bon, je passe à 19h pour goûter! Je suis sûre que ça vaut le détour!
Ohhhh comme je suis flattée chaque fois que je retrouve cette recette quelque part!!!!
Contente que tu ai aimé...
En effet on en devient vite accro mais beaucoup moins aux cachets anti gueule de bois du lendemain !!!
Bisous et merci
La liqueur, suis pas trop preneur... Mais j'aime beaucoup les photos...
Je passerai pour 19h. Extra ta recette.
sans rhum c possible?
pas encore testée mais pourquoi pas
C'est vrai qu'elle a du succès celle-là!
J'aimerais bien goûté, merci pour l'invitation !
Cela a l'air bon et j'aime beaucoup la couleur. Est-ce qu'on sent beaucoup le gout du lait?
Merci beaucoup pour ta visite et ton gentil mot!
Bonne journee.
Bises
C'est drôle, mais moi je la sers en gigestif cette liqueur et on a encore bu hier soir.
De la liqueur de carambar. Faut vraiment que je teste ! Merci pour la recette !
Ca c'est mortel !!!! hum je me lèche les babines. J'en ai fait dans mes paniers de Noel de l'an dernier
sacrément original le cocktail !
je passe samedi soir prochain ? il en restera ??!!
Très original... et très belle couleur! C'est à tester!
Que c'est original ..je ne connaissais pas .... un pti verre pour moi merci !!!
Bisous
Jess
Très tentant en effet ! Bisous ,Marie
holalal!
j'essaye vite ca!!
Ok je passe pour l'apéro. J'amène également mon ch'tit cocktail vodka/fraises tagada
Amitiés
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