02 mai 2007
Gougères jambon-fromage
Je vous l'ai déjà dit, je préfère faire mes apéros moi-même plutôt que d'acheter des cacahuètes et autres feuilletés tout prêts. Entendons-nous bien, ça m'arrive quand même d'en acheter, hein! Mais, quand j'ai le temps j'aime autant préparer les choses avec mes blanches mains. Et hier, l'occasion m'était donnée de confectionner des petites bouchées puisque c'était l'anniversaire de l'Homme. Je commence donc ma série apéro par des gougères dont la recette vient de Marmiton.
Pour une trentaine de gougères:
1 pincée de sel
75 g de gruyère rapé
75 g de beurre
150 g de farine
25 cl d'eau
4 oeufs
3 tranches de jambon mixées
Faire la pâte à choux en faisant fondre dans une casserole le beurre, l'eau et le sel. Porter à ébullition. Retirer du feu et ajouter la farine en une seule fois, en travaillant vivement à la spatule.
Remettre sur le feu au besoin et déssecher la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole. Retirer du feu et laisser tiédir.
Incorporer les 4 oeufs, un à un, en mélangeant bien.
Ajouter le gruyère rapé et le joambon mixé. Mélanger à nouveau.
Faire des petites boules à l'aide de 2 cuillers à café et les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé.
Faire cuire à four chaud (th.7) jusqu'à ce que les gougères soient gonflées et dorées.
Commentaires
Ces gougères sont jolies! Une recette appétissante...
elles sont tres belles!!!
un superbe classique qui régale toujours nos papilles
j'aime beaucoup aussi de temps en temps !
sympa pour l'apéro
Un classique qu'on apprécie toujours! Très réussies!
Décidémment, tes idées apéros me plaisent beaucoup! Je crois que je vais faire cette recette pour ce week end!
Bizzz
Ben ton homme il devrait fêter son anniv tous les jours, ça ferait plein de supers trucs à grignoter !!
Je préfère aussi les apéritifs fait maison, tes gougères ont l'air excellentes !
Je note, à tester sans faute
J'adore sans même y manger!!!
miam! c'est trop bon les gougères!
J'adore les gougères mais je ne pense jamais à en faire, c'est bien dommage... Je tenterai bien ce w-e.
hummmm !!! j'adore les gougères !!! les tiennes sont trés réussies
Comme c'est bon ça à l'apéro !
J'adore ca mais je ne me suis jamais lancee. Elles sont vraiment reussies!
4 pages minimum pour imprimer cette recette, bonne mais trop de papier
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