Le plat du jour

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13 mai 2007

Duo de mousse de saumon fumé et d'avocat

Depuis que j'ai découvert les verrines, j'en fais souvent lors de mes apèros. En voici une toute en couleur trouvée chez Marie que j'ai servie pour l'anniversaire de l'Homme.

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Pour une dizaine de verrines:

  • 220 g de saumon fumé
  • 2 avocats
  • 1 petite boîte d'oeufs de lump
  • 10 petites crevettes
  • 50 g de fromage blanc
  • 15 cl de crème liquide
  • 2 cs de jus de citron
  • 1cs de ciboulette
  • poivre 5 baies

Peler les avocats et mixer leur chair avec un peu de citron et le fromage blanc. Poivrer.

Mixer ensuite le saumon fumé avec la crème fraîche et le jus de citron. Ajouter la ciboulette.

Couper chaque crevette en 4 et disposer les morceaux au fond des verrines. Ajouter successivement la mousse de saumon fumé, la mousse d'avocat et les oeufs de lump. Mettre au frais quelques heures avant la dégustation.

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Posté par kate0312 à 18:53 - Apéro - Commentaires [13] - Permalien [#]
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Commentaires sur Duo de mousse de saumon fumé et d'avocat

  • Belles couleurs pour changer du temps gris et savoureuses saveurs : je vais adorer saumon et avocat !
    Merci ! ;o)

    Posté par Annellénor, 23 avril 2008 à 15:12 | | Répondre
  • Une jolie verrine de plus.

    Posté par mamina, 14 mai 2007 à 08:56 | | Répondre
  • Je vois que tu as fini par investir... et j'ai failli me laisser tenter par les mêmes !
    Merci pour le clin d'oeil, c'est super sympa.
    Je suis ravie que ces verrines t'aient tentée, mais surtout que vous avez apprécié.
    Tu es en alerte orange toi aussi ?
    Bisous et bonne semaine. Marie

    Posté par Marie Cuisine, 14 mai 2007 à 09:02 | | Répondre
  • hmmm, jolie et bonne verrine!

    Posté par leonine19, 14 mai 2007 à 09:04 | | Répondre
  • J'aime beaucoup ton verre!! et ce qu'il y a dedans doit aussi être délicieux!

    Posté par missval, 14 mai 2007 à 09:10 | | Répondre
  • Slurp, bien tentant

    Posté par Minouchka, 14 mai 2007 à 09:29 | | Répondre
  • Une verrine qui doit être savoureuse et bien fraîche!

    Posté par Rosa, 14 mai 2007 à 09:48 | | Répondre
  • Miam, elles sont très appétissantes tes verrines !

    Posté par Annie, 14 mai 2007 à 14:18 | | Répondre
  • Super mélange, super verrine !!!

    Posté par pom d'api, 14 mai 2007 à 16:21 | | Répondre
  • Très bonne idée pour un apéro romanatique... Je verrai bien ces verrines avec un petit pain grillé...

    Posté par Eol, 14 mai 2007 à 18:36 | | Répondre
  • Très jolies verrines, j'en fais aussi dans le même style !

    Posté par guylaine, 14 mai 2007 à 22:17 | | Répondre
  • bonsoir
    moi aussi j'adore les verrines surtout avec ses couleurs la ,c'est vrai qu'en ce moment je les ai laisser un peu tombée
    patricia

    Posté par tatagateau, 14 mai 2007 à 22:46 | | Répondre
  • Superbe verrine qui me tente beaucoup !

    Posté par Sylvie, 31 mai 2007 à 15:05 | | Répondre
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