Le plat du jour

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27 juin 2007

Clafoutis aux courgettes, chèvre et 2 saumons

Quand Guylaine a publié cette recette, j'ai été trés alléchée. Je n'ai pas attendu longtemps pour réaliser ce clafoutis qui a constitué un des nombreux plats hier lors de notre dernier (snif) pique-nique du mardi. Et oui, l'école est finie! Je vais être un peu plus disponible à la maison et pour le blog.

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Pour un gros clafoutis:

  • 4 oeufs
  • 75 g de farine
  • 50 cl de crème fraîche liquide
  • 2 courgettes
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 200 g de saumon frais
  • 3 tranches de saumon fumé
  • 150 g de chèvre frais
  • ciboulette
  • poivre
  • quelques tomates cerises rouges et jaunes

Préchauffer le four à 180°.

Faire cuire le saumon frais durant 3 minutes au micro-ondes.

Raper les courgettes et les faire revenir 10 minutes à la poêle avec l'huile d'olive et poivrer.

Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette, ajouter la farine et la crème liquide. Remuer énergiquement pour obtenir une pâte homogène. Ajouter le chèvre, la ciboulette et encore du poivre.

Ajouter les courgettes égouttées, le saumon frais émietté, le saumon fumé en lamelles et verser dans un plat beurré. J'ai utilisé un plat à gratin rectangulaire.

Couper quelques tomates cerises en 2 et les poser sur le clafoutis.

Enfourner pour 30 minutes environ. Pour ma part, j'ai trouvé que ce n'était pas assez cuit et j'ai remis à cuire 30 minutes le lendemain.

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Posté par kate0312 à 10:59 - Entrées - Commentaires [13] - Permalien [#]
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Commentaires sur Clafoutis aux courgettes, chèvre et 2 saumons

  • c'est très beau cette recette!! biises micky

    Posté par mickymath, 12 novembre 2007 à 22:55 | | Répondre
  • Très sympa et savoureux!

    Posté par Rosa, 27 juin 2007 à 12:27 | | Répondre
  • Un bien joli clafoutis!

    Posté par Lisanka, 27 juin 2007 à 12:37 | | Répondre
  • Ca a l'air plus que bon, j'en prendrais bien un morceau.

    Posté par mamina, 27 juin 2007 à 12:43 | | Répondre
  • Une association que j'aime beaucoup pour ton très joli clafoutis !

    Posté par Annie, 27 juin 2007 à 12:44 | | Répondre
  • Je t'en piques un morceau ça a l'air bon

    Posté par PHILO, 27 juin 2007 à 12:56 | | Répondre
  • quel délice, je bave de plaisir devant mon écran lol

    Posté par matylda, 27 juin 2007 à 12:58 | | Répondre
  • Jamais goûté un clafoutis salé mais en voyant les images je suis bien tentée

    Posté par Amisalsa, 27 juin 2007 à 16:30 | | Répondre
  • Oh fameux ce clafoutis salé! Ca me fait bien envie moi qui est pas grand chose ds le frigo!

    Posté par Eol, 27 juin 2007 à 18:24 | | Répondre
  • je te laisse un peu de pub , j'organise mon 1er swap : http://coffeetimeswap.canalblog.com/
    et je serais ravie que tu y participes !!!!

    bises et bonne soirée !

    Posté par joujoune, 27 juin 2007 à 22:03 | | Répondre
  • Il est très appétissant son clafoutis. Tu me donnes bien envie. Bises, Marie

    Posté par Marie Cuisine, 28 juin 2007 à 00:14 | | Répondre
  • il est magnifique ce clafoutis !

    Posté par michette, 28 juin 2007 à 09:10 | | Répondre
  • Très joli ton clafoutis! Je l'avais repéré aussi ; c'est une association que j'aime beaucoup.

    Posté par Chris, 28 juin 2007 à 10:03 | | Répondre
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