28 juin 2007
Cake aux myrtilles
Une recette toute simple et délicieuse que j'ai reçu via Cuisine de A à Z. Pour rester dans l'esprit "du cake du mardi", voilà qui a conclut notre dernier pique-nique. Mais le cake n'était pas seul! Pour finir le repas, nous avions aussi un clafoutis aux pêches (merci Hélène), une salade de pastèque (trés rafraîchissante: super idée, Gwéna!) et les sublimes sablés à la lavande de Mélanie, qui, aprés avoir eu quelques soucis d'ordi devrait reprendre bientôt le cours de son blog.
Pour 1 cake:
4 oeufs
200 g de farine
200 g de sucre en poudre
200 g de beurre mou
100150 g de myrtilles50 g de noix de coco rapée
1 cc de levure chimique
Préchauffer le four à th.6.
Mélanger la farine et la levure dans un saladier. Ajouter le beurre, le sucre et les oeufs et remuer énergiquement. Incorporer la noix de coco rapée et les myrtilles.
Verser la pâte dans un moule beurré et fariné et enfourner à mi-hauteur pendant 35 à 40 minutes. Sortir du four et attendre 1/4 d'heure avant de démouler.
