10 septembre 2007
Tomates à l'orientale
Une recette trés sympa trouvée sur le Guide Cuisine. Les tomates que j'ai utilisé étaient grosses. Je les ai servies avec une escalope de poulet et c'était parfait!
Pour 4 personnes:
- 4 grosses tomates
- 150 g de semoule
- 50 g d'olives vertes
- 50 g de pignons de pin
- 50 g de raisins secs
- 15 cl de bouillon de volaille
- 1 cc de curcuma
- 1 gros oignon émincé
- 1 cs de persil
- 2 gousses d'ail hachées
- sel, huile d'olive
Couper un chapeau aux tomates et les évider avec une cuiller. Réserver la chair, saler l'intérieur et les retourner sur une grille.
Dans un saladier, mélanger la semoule avec les olives vertes concassées et dénoyautées, les pignons et les raisins secs. Porter le bouillon de volaille à ébullition avec le curcuma et verser sur la semoule. Couvrir et laisser refroidir.
Incorporer l'oignon émincé, le persil, les gousses d'ail hachées et la chair des tomates concassée. Répartir le couscous dans les tomates et remettre les chapeaux. Placer les tomates dans un plat, arroser d'un filet d'huile d'olive et enfourner environ 20 minutes au four préchauffé à 180°.
Commentaires
cette recette me tente très bonne idée.
biz
lili
hummm !
Que ça m'a l'air bon ! Une très bonne idée et une recette bien appétissante.
Tes tomates sont superbes !
J'aime beaucoup la cuisine orientale ;o)
De belles tomates bien parfumées qui me donnent faim!!
Une recette bien sympathique! Très belles...
des toamtes farcies qui sortent de l'ordinaire. bisous@+
quelles doivent être bonnes!
Je note cette idée qui me plait beaucoup!
De belles tomates garnies avec ce que j'aime dedans!
recette vendue !! je vais l'essayer ça à l'air trop bon
Des tomates pleine de saveurs, ça me plaît beaucoup !
ca sent l'été, quelle chance
Oh ben dis donc ça me tente bien cette recette! Dommage mon homme n'aime pas la semoule mais ça doit être délicieux.
Ta recette me plaît beaucoup (sans les raisins pour moi !), je la mets de côté pour la faire assez rapidement je pense !
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