Le plat du jour

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20 septembre 2007

Confiture aux 2 pêches à la vanille

Tout d'abord, je vous signale que si vous avez un magasin "du + au -" prés de chez vous, c'est le moment d'aller y faire un tour. En effet, j'ai acheté hier des moules en silicone à 1,99 euros: moules à briochettes, en pyramides, à savarin, à tarte. Je ne sais pas ce qu'ils valent mais à ce prix là, je ne risque pas grand chose!

Je me rends compte que j'ai pris pas mal de retard dans la publication de mes recettes, notamment avec cette confiture qui commence à ne plus être de saison et qui est délicieuse.

Pour quelques pots:

  • 500 g de pêches jaunes
  • 500 g de pêches blanches
  • 700 g de sucre
  • 1 gousse de vanille
  • 1 jus de citron

Peler les pêches et les couper en petits morceaux. Les mettre dans une bassine à confiture avec le sucre, le jus de citron et la gousse de vanille fendue en 2. Cuire jusqu'à ce que la confiture nappe la cuiller de bois (test de la coupelle au congel). Je vous rappelle que si votre confiture n'épaissit pas, vous pouvez y ajouter 2 g d'agar-agar. Quand ma préparation a été cuite, j'ai mixé les fruits au mixeur plongeant mais ça, c'est au goût de chacun!

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Posté par kate0312 à 08:25 - Confitures, chutneys, condiments - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur Confiture aux 2 pêches à la vanille

  • Sniffff, je n'ai pas de tel magasin près de chez moi, d'ailleurs je ne connais même pas ))
    Je te piquerai bien ton petit pot de confiture, enfin pas le pot (j'ai les mêmes) mais plutôt ce qu'il y a dedans.
    Bizzzzzz.

    Posté par silvia, 20 septembre 2007 à 11:27 | | Répondre
  • Je ne connais pas cette chaîne de magasins...les tarifs sont très intéressants!
    J'aime beaucoup cette confiture, je fais à peu près la même recette et je fais aussi une version avec de la menthe.

    Posté par Chris, 20 septembre 2007 à 12:17 | | Répondre
  • j'adore cette confiture et pour le magazin ?????

    Posté par charoufa, 20 septembre 2007 à 13:03 | | Répondre
  • Je ne connais pas non plus ce magasin, dommage !
    J'aime beaucoup ta confiture.

    Posté par Annie, 20 septembre 2007 à 15:28 | | Répondre
  • j'aimerais bien y tremper ma cuillère dans cette confiture !
    pour le moment j'utilise encore des pêches.

    Posté par michette, 20 septembre 2007 à 16:52 | | Répondre
  • Je ne connais pas non plus ce magasin...
    Ta confiture est très tentante, un peu sur ma tartine demain matin, hummm...

    Posté par Sylvie, 20 septembre 2007 à 17:47 | | Répondre
  • LEs recettes de confitures sont toujours bonnes à garder car les saisons tournent et reviennent toujours !! Bon retour parmis nous....

    Posté par Choumie, 20 septembre 2007 à 18:51 | | Répondre
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