Pain à la farine de châtaigne

Voici un pain automnal, trés parfumé. J'ai trouvé toutefois que le goût de farine de châtaigne était trés prononcé. L'Homme a adoré. J'ai préféré le manger au petit déjeuner, avec de la confiture, plutôt que pendant un repas. La recette est issue du livre Machine à pain.

Pour 1 pain de 700 g environ:

• 360 ml d'eau

• 2 cc de sel

• 3 cc de sucre

• 30 g de beurre

• 1,5 cs de lait en poudre

• 400 g de farine T55

• 200 g de farine de châtaigne

• 2 cc de levure déshydratée

Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP. Programme 1, croûte moyenne, 750 g. Au bip, on peut ajouter 100 g de châtaignes grossièrement hachées (je n'en avais pas). Il est dit que ce pain est délicieux avec les fromages, la charcuterie, tartiné de beurre et qu'il accompagne merveilleusement les gibiers.

Comments

[helene06]

ah oui 200g de farine de châtaigne ça me paraît beaucoup. J'ai déjà testé une recette de pain à la farine de châtaigne et je n'avais mis que 50g, j'imagine que le goût doit être bien prononcé!

[Eol]

J'en ai déjà fait avec cette farine et j'avais aussi préféré le manger avec des choses sucrées... Mais je suis déçue par rapport au prix qu'elle coûte!

[Lisanka]

Ce pain est super chouette!

[sab]

il va vraiment falloir que j'investisse dans la farine de châtaignes