07 octobre 2007
Pain à la farine de châtaigne
Voici un pain automnal, trés parfumé. J'ai trouvé toutefois que le goût de farine de châtaigne était trés prononcé. L'Homme a adoré. J'ai préféré le manger au petit déjeuner, avec de la confiture, plutôt que pendant un repas. La recette est issue du livre Machine à pain.
Pour 1 pain de 700 g environ:
360 ml d'eau
2 cc de sel
3 cc de sucre
30 g de beurre
1,5 cs de lait en poudre
400 g de farine T55
200 g de farine de châtaigne
2 cc de levure déshydratée
Mettre les ingrédients dans l'ordre dans la cuve de la MAP. Programme 1, croûte moyenne, 750 g. Au bip, on peut ajouter 100 g de châtaignes grossièrement hachées (je n'en avais pas). Il est dit que ce pain est délicieux avec les fromages, la charcuterie, tartiné de beurre et qu'il accompagne merveilleusement les gibiers.
Commentaires
il va vraiment falloir que j'investisse dans la farine de châtaignes
Ce pain est super chouette!
J'en ai déjà fait avec cette farine et j'avais aussi préféré le manger avec des choses sucrées... Mais je suis déçue par rapport au prix qu'elle coûte!
ah oui 200g de farine de châtaigne ça me paraît beaucoup. J'ai déjà testé une recette de pain à la farine de châtaigne et je n'avais mis que 50g, j'imagine que le goût doit être bien prononcé!
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