Le plat du jour

03 novembre 2007

Muffins à la citrouille

Aprés avoir supplié demandé à Eol de participer au jeu Et si on cuisinait orange, elle m'a envoyé 2 recettes. En voici une, que j'ai préparé lors du dîner du 31 et qui a beaucoup plu.

Version mini!

Pour 6 muffins et 51 (!) minis-muffins:

• 380 g de citrouille

• 300 g de farine

• 1 sachet de levure chimique

• 2 oeufs

• 20 g de beurre 5 cl d'huile

• 1 pot de fromage blanc 1 yaourt nature

• 25 cl de lait

• 1 cc de cannelle

• 1 cc de gingembre

• 1 cc de curcuma

• sel, poivre

Eplucher et râper la citrouille.

Dans un saladier, verser la farine, la levure, le sel, le poivre, la cannelle, le gingembre et le curcuma.

Dans un autre récipient, mélanger le lait, les oeufs, le beurre fondu l'huile, et le yaourt.

Verser le mélange liquide dans le mélange sec. Ajouter la citrouille râpée et mélanger l'ensemble juste assez pour incorporer la farine.

Verser dans des moules à muffins et cuire à four chaud th.7 environ 25 minutes pour les gros, un peu moins pour les minis. J'ai préparé les muffins de la veille: les gros ont constitué notre repas du soir avec une salade, les minis ont été servi à l'apéro le lendemain.

Version maxi!

Commentaires

humm ! ces petits muffins à la citrouille sont réussis ! bravo !

Ils ont l'air délicieux ! Je t'en piquerais bien quelques uns :p

Wahou ils sont bien beaux tes muffins! Bravo à toi! Avec le rajout de ces quelques épices c'est vraiment impec'! Et t'inquiète, je ne me suis pas forcée du tout à participer à ton jeu ;-)
Biz

Chouettes comme tout ces muffins!

très bonne idée. bisous@+

miam!

j'en mangerai bien un..!

Des jolis muffins à la citrouille...j'aimerais bien y goûter !
Bon week-end.

Tu es en plein dans la couleur orangée en ce moment !! Bon week-end, Bisous, Marie

Miam, j'adore dès qu'il y a de la courge. Je note et 51 minis muffins, il y a de quoi faire dis-donc !!
Bon dimanche
Chrys

Tes p'tits muffins sont originaux et bien tentants !

J' en goûterais bien un si tu veux bien!

Je serais curieuse d'y goûter...Evidemment je voulais acheter de la citrouille ou du potiron hier au supermarché et bien y'en avait pas, le sors s'acharne contre moi....

Je t'en piquerais volontiers un !

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