06 décembre 2007
Vin d'oranges
J'aime beaucoup le vin d'oranges, avec ses épices, c'est dans l'air du temps. L'an dernier, je l'avais préparé avec du vin rouge. Cette année, j'ai piqué la recette à Natthou qui utilise du rosé. Je l'avais déjà goûté chez elle et je l'avais beaucoup aimé. J'ai rajouté de la badiane et de la cannelle, pour un goût un peu plus épicé.
J'en profite une fois de plus pour participer à la semaine des oranges et clémentines chez Lavande.
Pour environ 5 litres:
- 6 oranges
- 3 litres de vin rosé (Saint-Chinian, bien sûr!)
- 50 cl d'alcool de fruits
- 1 kg de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille fendue en 2
- 1 étoile de badiane
- 1 bâton de cannelle
Vider le vin dans un grand récipient qui ferme. Rajouter les oranges non pelées, lavées et coupées en tranches. Mettre l'alcool de fruits, le sucre et les épices. Mélanger.
Laisser le récipient fermé au frais durant 45 jours et remuer à peu prés tous les 2 jours pour faire fondre le sucre.
Une fois le temps écoulé, filtrer et mettre en bouteille. C'est délicieux!
Commentaires
Chouettes tes bouteilles ! Il faudrait bien que j'en trouve de jolies comme ça pour les boissons maison... Le vin d'orange c'est un délice et pourtant je n'en ai jamais fait !
Oh c'est bon ça ! Les parents d'une copine en faisaient quand on était étudiantes ! Ils m'en donnaient toujours une bouteille, c'est un délice ! Merci pour la recette :)
Zut encore raté pour mes paniers de noël!!! Vraiment dommage car je trouve ta recette excellente!
rhoooo comme ça me fait plaisir de savoir que tu as amélioré ma recette!!!
Je note ta recette car les miennes sont différentes, merci !
Je vois que tu restes dans la couleur orange ! Je prendrais volontiers un petit... ? soyons généreux un grand verre de ce vin à l'orange qui doit être très agréable à boire. Je suis d'accord avec Tiuscha, tes bouteilles sont vraiment très jolies.
Je n'ai jamais goûté au vin d'orange, mais je suis sûre que ça me plairait ! Tes bouteilles sont très jolies, c'est une bonne idée à offrir pour les fêtes !
Je veux bien trinquer!jolies les bouteilles
C'est trop bon le vin d'orange. Je le fais avec du vin rouge, mais je veux bien tester ta recette.
La mienne est plus compliquée, à voir plus tard.
Bisous.
Dominique
Aïe, aïe, aïe, dommage que j'ai de la liqueur d'amandes, de bananes et de figues en préparation, sinon j'aurais bien tenté ton vin pour offrir à Noël. Et d'ici que j'use tout mon stock... mais je mets ta recette de côté pour la prochaine fois.
Ma maman en fait, et même de la liqueur ; mais je n'apprécie pas du tout cette petite amertume. Tes bouteilles sont superbes. Bises, marie
Pas d'alcool pour moi je dois avouer que c'est ravissant ainsi présenté!
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