Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

18 décembre 2007

Pain d'épices

J'ai remarqué que chacun avait SA recette de pains d'épices qu'il ne changerait pour rien au monde. Et bien, moi aussi, j'ai la mienne. Ce n'est pas un secret de famille puisque je la fais seulement depuis l'année dernière mais j'en suis trés contente et, c'est vrai, je ne changerais pas.

Pour un beau pain d'épices:

  • 250 g de miel

  • 250 g de farine

  • 100 g de sucre en poudre (roux pour moi)

  • 1 sachet de levure chimique

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 1 cc d'anis vert (1 cs de pastis pour moi)

  • 1 cc de muscade râpée

  • 1 cc de cannelle en poudre

  • 1 cc de gingembre en poudre

  • 1 cc de 4 épices

  • 2 oeufs

  • 10 cl de lait

Faire chauffer 250 g de miel (au micro-ondes) puis le verser bien chaud dans un saladier sur la farine, la levure, les sucres et les épices.En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporer petit à petit 2 oeufs puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.

En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporer petit à petit les oeufs puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.

Verser la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné. Enfourner dans le four préchauffé à th 5/6 pendant environ 1h à 1h15.

Démouler le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi. Attendre au moins 24 heures avant de le déguster (si vous pouvez!) Il se garde facilement 1 semaine enveloppé dans du papier d'aluminium.

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Source: Marmiton

fetes368

Posté par kate0312 à 09:20 - Friandises, biscuits, muffins, cookies... - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur Pain d'épices

  • Je fais la même rectte que toi et c'est vrai qu'il est très bon et facile à réussir!

    Posté par Chris, 18 décembre 2007 à 10:00 | | Répondre
  • j'ai un peu la meme recette, hum je vais en faire pour les fetes pour manger avec le foie gras!!!

    Posté par Natthou, 18 décembre 2007 à 10:04 | | Répondre
  • Elle a l'air bien bonne cette recette!

    Posté par Lisanka, 18 décembre 2007 à 10:24 | | Répondre
  • Héhé, c'est vrai, tout le monde a sa recette préférée. Le pain d'épices, il faut dire que c'est tellement bon ... Miam !

    Posté par Eryn, 18 décembre 2007 à 10:29 | | Répondre
  • miam!

    miam, j'adore le pin d'épices fait maison

    Posté par lory, 18 décembre 2007 à 12:00 | | Répondre
  • Il est très beau ton pain d'épices, j'avais déjà testé une recette mais la tienne me tente beaucoup, je la garde sous le coude, merci !

    Posté par Annie, 18 décembre 2007 à 13:48 | | Répondre
  • Il est vrai que tout le monde à sa recette de pain d'épices. Le tien me parait très bon, je note les ingrédients.
    Bisous et bonne journée, Doria

    Posté par Doria, 18 décembre 2007 à 15:43 | | Répondre
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