18 décembre 2007
Pain d'épices
J'ai remarqué que chacun avait SA recette de pains d'épices qu'il ne changerait pour rien au monde. Et bien, moi aussi, j'ai la mienne. Ce n'est pas un secret de famille puisque je la fais seulement depuis l'année dernière mais j'en suis trés contente et, c'est vrai, je ne changerais pas.
Pour un beau pain d'épices:
250 g de miel
250 g de farine
100 g de sucre en poudre (roux pour moi)
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 cc d'anis vert (1 cs de pastis pour moi)
1 cc de muscade râpée
1 cc de cannelle en poudre
1 cc de gingembre en poudre
1 cc de 4 épices
2 oeufs
10 cl de lait
Faire chauffer 250 g de miel (au micro-ondes) puis le verser bien chaud dans un saladier sur la farine, la levure, les sucres et les épices.En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporer petit à petit 2 oeufs puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.
En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporer petit à petit les oeufs puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.
Verser la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné. Enfourner dans le four préchauffé à th 5/6 pendant environ 1h à 1h15.
Démouler le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi. Attendre au moins 24 heures avant de le déguster (si vous pouvez!) Il se garde facilement 1 semaine enveloppé dans du papier d'aluminium.
Source: Marmiton
Commentaires
Je fais la même rectte que toi et c'est vrai qu'il est très bon et facile à réussir!
j'ai un peu la meme recette, hum je vais en faire pour les fetes pour manger avec le foie gras!!!
Elle a l'air bien bonne cette recette!
Héhé, c'est vrai, tout le monde a sa recette préférée. Le pain d'épices, il faut dire que c'est tellement bon ... Miam !
miam!
miam, j'adore le pin d'épices fait maison
Il est très beau ton pain d'épices, j'avais déjà testé une recette mais la tienne me tente beaucoup, je la garde sous le coude, merci !
Il est vrai que tout le monde à sa recette de pain d'épices. Le tien me parait très bon, je note les ingrédients.
Bisous et bonne journée, Doria
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