02 janvier 2008
Ganache chocolat/menthe
Pour bien débuter l'année et si vous n'avez pas d'indigestion, je vous propose encore des chocolats. D'une simplicité absolue et en plus, délicieux!
Pour une trentaine de chocolats:
- 100 g de chocolat noir
- 10 cl de crème liquide
- 1 cs de sirop de menthe
Faire chauffer la crème fraîche dans une petite casserole et la verser sur le chocolat cassé en morceaux. Bien mélanger de façon à ce que la préparation soit homogène. Ajouter la menthe, mélanger à nouveau et laisser refroidir. Mettre dans des petites caissettes à l'aide de petites cuillères.
