18 janvier 2008
Fondue de poireaux
Je ne sais pas vous mais moi, j'adooore les poireaux. En plus, ils ont l'avantage d'être légers. Cette fondue de poireaux est délicieuse servie avec un pavé de saumon ou alors un plat de pâtes.
Pour 3 personnes:
600 g de blancs de poireaux
30 g de beurre
1 cs de moutarde
4 cs de crème fraîche épaisse (allégée si vous voulez)
2 cs de jus de citron
sel et poivre du moulin
Couper les poireaux en 2, les recouper en tronçons et bien les laver.
Faire fondre le beurre dand une sauteuse, ajouter les poireaux, mélanger, couvrir et cuire à feu trés doux pendant environ 25 minutes en remuant de temps en temps.
Aprés ce temps, ajouter le jus de citron, la moutarde et la crème. Saler, poivrer et mélanger.
Couvrir et laisser cuire encore 10 minutes à feu doux.
Source: Marmiton
Commentaires
Moi aussi j'aime beaucoup le poireau mais je n'y pense pas souvent, je l'utilise essentiellement dans les soupes de légumes !
LA fondue de poireaux, j'aime beaucoup aussi. Avec du fromage et des lardons, tu as un excellent plat, tout simple!
J'aime bien ça aussi ! en flamiche comme dans la région du nord !
Idem, j'aime beaucoup les poireaux, et ils se marient très bien avec les produits de la mer. Bisous, Marie
J'adore les poireaux, malheureusement je suis la seule à la maison, alors je n'en fais pas souvent. Bon week-end.
moi aussi j'adooore ca!!!!!
ta recette m'a l'air bien sympathique.
mmmhhh.. ca me donne des idées ... parfait...
je suis comme toi j'adooooore, mais avec moutarde je n'ai jamais essayé...moi je les fais beurre-crème avec du poisson miammm !!
bon we
bizzz
Je suis comme toi, j'adoore le poireau! uen bonne fondue toute simple comme tu l'as faite avec un bon poisson, c'est un regal!
Je suis preneuse illico avec ce style de recette : j'aime beaucoup les poireaux et en ce moment il faut profiter ils sont très abordables au niveau prix ! bon dimanche
LA fondue de poireaux est un grand classique chez moi, mais je n'ai jamais essayé avec de la moutarde. Ca doit apporter un petit quelque chose en plus.
Très jolis petits plats, c'est marrant j'en ai fait aussi vendredi dernier, mais n'ai pas encore eu le temps de poster. C'est un vrai délice.
Bisous.
Dominique
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