Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

31 janvier 2008

Gâteau aux pommes, tout simplement...

Quelquefois, il ne sert à rien de vouloir préparer des desserts élaborés. Surtout quand vous avez un Homme comme le mien à la maison. Lui qui n'est pas du tout sucré adore ce gâteau tout simple. J'avoue que moi aussi, ce dessert sans prétention me convient. Et vous? Pour 6 personnes: 200 g de farine 125 g de sucre 4 oeufs 1 paquet de levure chimique 1 pincée de sel 100 g de beurre 15 cl de lait 1 paquet de sucre vanillé 3 pommes Golden Battre les oeufs avec les sucres. Ajouter la farine, levure... [Lire la suite]
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30 janvier 2008

Galettes fromage/curry

Haha, j'ai encore réussi à mettre du curry quelque part! J'ai piqué l'idée chez Nathalie. Il y a déjà longtemps que je voulais faire ces galettes mais, vous savez ce que c'est: tous les jours, de nouvelles recettes arrivent et on ne sait plus où donner de la tête. Entre les blogs, les sites, les magazines et les livres, le choix est difficile. J'ai un nombre incalculable de recettes à essayer: je n'aurais pas assez d'une vie pour tout réaliser, surtout que, ça ne s'arrête jamais!Bref, en voilà une de testée, que je vous recommande... [Lire la suite]
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29 janvier 2008

Crème au praliné

Le praliné est un de mes parfums préféré. Avec la vanille. Et le chocolat. Ou encore la cannelle. Et peut-être bien la pistache. Vous l'aurez compris, je suis incapable de me décider. J'aime tout (ou presque) et je me régale de varier les saveurs.Aujourd'hui, tout en douceur avec cette crème rapide à réaliser tirée du livre: Pour 6 personnes: 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf 50 cl de lait entier 60 g de sucre en poudre 50 g de pralin en poudre Préchauffer le four à 150°.Battre les oeufs dans un saladier. Ajouter le... [Lire la suite]
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28 janvier 2008

Le cheese carrot cake: une révélation!

Je n'avais jamais fait de carrot cake avant mais je suis fan des cheesecakes. Et, à la dernière rencontre Marmiton fin novembre, Auyo, fidèle du forum, avait amené ce gâteau, dont les couleurs orange et blanche m'ont tout de suite séduite. Au-delà de l'aspect, une fois en bouche, j'ai trouvé que c'était formidable. Il me fallait absolument la recette: Auyo a eu la gentillesse de la mettre en ligne mais j'ai quand même attendu quelques mois avant de réaliser ce gâteau que je vous conseille vraiment. En plus, c'est un bon moyen pour... [Lire la suite]
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27 janvier 2008

Crème de choux-fleur

Pour éliminer des excés du week-end, je vous propose une crème de choux-fleur toute douce. Parfaite pour le soir, pour un menu léger avec 2 tranches de jambon, par exemple, et un yaourt. Pour 4 personnes: 1 chou-fleur 2 échalotes 4 brins de persil 15 cl de crème fraîche 1 cs de curry 1/2 tablette de bouillon 1 cs d'huile poivre, 5 baies Laver et diviser le chou en petits bouquets. Cuire dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes environ.Peler et ciseler les échalotes. Les faire revenir à l'huile dans... [Lire la suite]
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26 janvier 2008

Index des yaourts

Choisissez votre parfum! - Yaourts abricots-lavande - Yaourts amandes & biscuits roses - Yaourts à la bière ambrée - Yaourts à la confiture - Yaourts à la confiture de figues - Yaourts à la confiture de lait au chocolat - Yaourts à la confiture de muroise - Yaourts à la crème de marrons - Yaourts à la fraise mentholée - Yaourts à la framboise - Yaourts à la guimauve - Yaourts à la mirabelle - Yaourts à la myrtille - Yaourts à la noix de coco - Yaourts à la pâte de spéculoos - Yaourts à... [Lire la suite]
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26 janvier 2008

Yaourts à la vergeoise brune

Il y avait longtemps que je n'avais pas posté de recettes de yaourts. Non pas que j'ai relégué ma yaourtière au placard: que nenni, elle est bien en vue sur mon plan de travail et tourne régulièrement. Simplement, je fais souvent des yaourts natures dont je ne vais pas mettre la recette ici. Dernièrement, j'ai fait ceux-ci et ils étaient tellement bons que je vous les fait partager. Pour 7 yaourts: 1 litre de lait entier 1 yaourt nature 10 cc de vergeoise brune Battre le yaourt avec la vergeoise jusqu'à ce que le... [Lire la suite]
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25 janvier 2008

Croustillants de Saint-Jacques et sa marmite de légumes

Bon, c'est pas le tout de proposer des jeux, il faut quand même que je donne l'exemple en participant aussi! Je vous rappelle donc le jeu Feuilles de brick ou feuilles filo qui consiste simplement à rassembler le plus de recettes possible. J'ai déjà quelques jolies recettes que vous avez eu la gentillesse de me faire parvenir. Mais ce n'est pas fini! Le jeu dure jusqu'au 29 février, vous avez donc le temps d'y penser! Voici donc la recette d'aujourd'hui, avec des feuilles de brick, tirée du livre éponyme: Pour 2 personnes: ... [Lire la suite]
24 janvier 2008

La Carambarthèque a ouvert ses portes!

Merci à Barbinou d'avoir rassemblé toutes ces recettes à base de carambars. Si vous voulez voir ces merveilles, c'est ici: CARAMBARTHEQUE 1 CARAMBARTHEQUE 2 Et la liste n'est pas exhaustive: on peut toujours continuer à lui envoyer des recettes pour alimenter les rayons de la carambarthèque! Alors, Abracarambars!!!!
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23 janvier 2008

Boeuf aux carottes

L'Homme raffole de ce genre de plats qu'il qualifie de "normal". Pfff, parce que vous avez déjà vu des plats pas normaux, vous? Bref, la cuisine traditionnelle a du bon mais une petite pointe d'épices pour réhausser le goût est toutefois bienvenue... Pour 4 personnes: 1 kg de paleron 800 g de carottes 1 oignon 20 cl de vin blanc sec 1/2 bouquet de persil (je l'ai oublié) 2 cs d'huile 1cc de gingembre râpé 1/2 cc de cumin en poudre sel, poivre Eplucher les carottes, les couper en rondelles... [Lire la suite]
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