Le plat du jour

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04 février 2008

Entremets pommes/caramel au beurre salé: une tuerie!!!

Je cherchais un nouvel entremets à faire pour l'anniversaire de mon amie Betty. Et, tout à coup, l'illumination! Il me restait un pot de caramel au beurre salé que j'avais préparé à Noël pour mes paniers gourmands. Un coup d'oeil rapide à la corbeille de fruits: sauvée, il reste des pommes! Allez, en avant! La génoise: 90 g de farine 60 g de sucre 2 oeufs Battre le sucre et les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Ajouter la... [Lire la suite]
Posté par kate0312 à 12:18 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
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