Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

19 février 2008

Suite de l'apéro... un peu plus élaborée!

Comme promis, voici la suite de l'apéro de la Saint-Valentin. Les recettes viennent, comme hier de chez Mélanie de Ma cuisine entre amis, avec une petite variante pour les verrines pour que ce soit plus rapide à préparer!

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Bonbons de chèvre à la pistache:

  • 1 fromage de chèvre frais (Petit Billy pour moi)

  • 1 belle poignée de pistaches non salées

Mettre les pistaches dans le bol du mixeur et mixer de façon à avoir une poudre assez grossière.
Faire des boules de fromage de la taille d'une petite noix et les rouler dans la poudre de pistache.
Réserver au frais.

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Verrines de tomates confites à la crème de parmesan et pesto: (pour 5 verrines)

  • 50 g de parmesan
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • 5 tomates confites
  • 5 cc de pesto

Couper le parmesan en cubes et les faire fondre sur feu doux dans la crème fraîche. Répartir dans les verrines et laisser refroidir.
Couper les tomates confites en petits morceaux et en recouvrir la crème de parmesan refroidie.
Terminer par 1 petite cuillère à café de pesto.
Décorer avec des spaghetti grillés (merci Mélanie pour cette astuce déco!)

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A demain pour l'entrée...

Posté par kate0312 à 17:53 - Apéro - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires sur Suite de l'apéro... un peu plus élaborée!

  • Quels petits délices!

    Très attirant
    Succulent pour mon goûter!

    Posté par 100Tapas, 19 février 2008 à 18:39 | | Répondre
  • hum tres tres bon tout ca!!!

    Posté par couramiotte, 19 février 2008 à 18:59 | | Répondre
  • J'aurais bien aimer passer la saint valentin avec toi ! Quel repas !! Rien que l'apéro donne super envie ! MAis je reste sur ma position, je préfère mon homme même si il ne sait pas cuisiner aussi bien que toi !! Biz

    Posté par Choumie, 19 février 2008 à 19:04 | | Répondre
  • Oulala ! le mélange chèvre/pistaches me fait de l'oeil ! merci !

    Posté par letice74, 19 février 2008 à 19:33 | | Répondre
  • Mmmh délicieux ces petites choses, je sens que les verrines vont devoir être testée ici ...

    Posté par Lully, 19 février 2008 à 20:04 | | Répondre
  • très attirant et très design !

    Posté par irisa, 19 février 2008 à 20:19 | | Répondre
  • J'aime beaucoup cette présentation, c'est très élégant!

    Posté par Hilda, 19 février 2008 à 20:55 | | Répondre
  • MAis dis-moi, tu avais fait tout ça pour la St Valentin? Car juste avec l'apéro vous ne deviez plus avoir faim après....

    Posté par Nadia, 19 février 2008 à 23:41 | | Répondre
  • Tu m'invites au prochain apéro ?
    bises

    Posté par michette, 20 février 2008 à 09:35 | | Répondre
  • Super joli !
    J'ai maintenant une bonne adresse pour mes apéros en verrines ! ;o)

    Posté par Annellénor, 23 avril 2008 à 15:20 | | Répondre
  • Tes petites verrines parmesan-tomates-pesto sont excellentes !

    Posté par Ainie, 02 janvier 2009 à 12:03 | | Répondre
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