Le plat du jour

J'hésitais à préparer du poisson et une viande pour notre repas de la Saint-Valentin. Et puis j'ai trouvé que les 2 plats auraient été un peu lourd pour une éventuelle gymnastique post repas le reste de la soirée. Alors j'ai tranché: l'entrée fera aussi office de poisson! Et ce sera une trilogie de Saint-Jacques! Saint-Jacques à la fondue de poireaux et au gingembre: (pour 2 personnes) 4 noix de Saint-Jacques (par personne) 1 poireau 1 petit oignon 1 échalotes 1 morceau de gingembre frais 1 grosse cc de... [Lire la suite]