
J'hésitais à préparer du poisson et une viande pour notre repas de la Saint-Valentin. Et puis j'ai trouvé que les 2 plats auraient été un peu lourd pour une éventuelle gymnastique post repas le reste de la soirée. Alors j'ai tranché: l'entrée fera aussi office de poisson! Et ce sera une trilogie de Saint-Jacques!
Saint-Jacques à la fondue de poireaux et au gingembre: (pour 2 personnes)
4 noix de Saint-Jacques (par personne)
1 poireau
1 petit oignon
1 échalotes
1 morceau de gingembre frais
1 grosse cc de...
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