Le plat du jour

27 février 2008

Index des entrées

Pour commencer le repas:

- Asperges sauce mousseline

- Bonbon de Saint-Jacques au foie gras

- Carottes confites au cumin

- Chaussons crousti-moelleux basilic, chèvre, miel, abricot, courgette

- Chausson tomates/courgettes

- Chèvre frais aux radis roses

- Clafoutis aux courgettes, chèvre et 2 saumons

- Clafoutis franc-comtois

- Corolle d'oeuf cocotte

- Croissants au jambon

- Feuilleté façon pizza

- Foie gras mi-cuit

- Frittatas courgettes, épinards et fromage de chèvre

- Magret séché

- Mousse de courgettes au saumon et sa sauce

- Muffins à la sardine et jambon fumé

- Oeufs brouillés épicés

- Oeufs en gelée

- Oeufs sur nid de pommes de terre

- Omelette à la soubressade et aux pommes de terre

- Omelette aux saveurs Basques

- Pain de saumon

- Pannacotta vanille & tomates

- Pâté en croûte

- Petites terrines d'asperges au chèvre

- Petits flans au parmesan

- Petits soufflés aux cèpes

- Pizza au boeuf haché et pignons

- Pizza maison jambon/champignons

- Pizza sucrée-salée

- Pizza sucrée, salée et piquante

- Saint-Jacques à la fondue de poireaux et au gingembre

- Soufflés à la bisque

- Soufflé jambon/fromage

- Tartare de Saint-Jacques en crumble et persil

- Tartines gourmandes au Barousse fermier

- Tatins de poireaux aux Saint-Jacques

- Terrine de campagne

- Terrine de courgettes à la menthe

- Terrine de fromage aux herbes et aux tomates

- Tortilla aux pommes de terre et chorizo

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