27 février 2008
Index des entrées
Pour commencer le repas:
- Aumônière aux crevettes et aux Saint-Jacques
- Bonbon de Saint-Jacques au foie gras
- Carpaccio de Saint-Jacques à la mandarine
- Chaussons au chèvre et épinards
- Chaussons crousti-moelleux basilic, chèvre, miel, abricot, courgette
- Chèvre frais aux radis roses
- Clafoutis aux courgettes, chèvre et 2 saumons
- Escalope de foie gras aux mangues
- Flan de carottes et chèvre au cumin
- Foie gras sans cuisson au sel de Guérande
- Frittatas courgettes, épinards et fromage de chèvre
- Mousse de courgettes au saumon et sa sauce
- Mousse de crevettes au lait de coco
- Muffins à la sardine et jambon fumé
- Nems de foie gras au pain d'épice
- Oeufs sur nid de pommes de terre
- Omelette à la soubressade et aux pommes de terre
- Omelette aux saveurs Basques
- Pannacotta vanille & tomates
- Petites terrines d'asperges au chèvre
- Pizza au boeuf haché et pignons
- Pizza au foie gras, magret séché, gésiers...
- Pizza maison jambon/champignons
- Pizza sucrée, salée et piquante
- Poêlée de Saint-Jacques, mousseline de panais
- Saint-Jacques à la fondue de poireaux et au gingembre
- Tartare de Saint-Jacques en crumble et persil
- Tartare des amants terribles
- Tartines gourmandes au Barousse fermier
- Tatins de poireaux aux Saint-Jacques
- Terrine de courgettes à la menthe
- Terrine de fromage aux herbes et aux tomates
- Terrine de Saint-Jacques, saumon, crevettes à la crème
- Terrine légère de poireaux, citron & pavot
- Tortilla aux pommes de terre et chorizo
- Verrine de chantilly de foie gras, toasts à la confiture de figue
- Verrines de lentilles et champignons en vinaigrette
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