Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

03 mars 2008

Mousse de banane sur coulis de mangue

Un petit dessert bien sympa, trouvé sur le blog Cerises et clafoutis qui clôture un bon repas sans être lourd. Et la banane et la mangue se marient trés bien, c'est trés bon. Mais, Lavande ne nous a-t-elle pas demandé de plancher sur la banane à partir d'aujourd'hui? Voilà qui tombe à pic!

PHOT0025_copie

Pour 6 personnes:

  • 3 bananes

  • 1 boîte de mangue au jus (450 ml)

  • 1 sachet de sucre vanillé

  • 1 jus de citron

  • 20 cl de lait de coco

  • 4 feuilles de gélatine

  • 3 oeufs

  • 6 cs de sucre

Egoutter les mangue et les mixer avec le sucre vanillé.
Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Faire bouillir le lait de coco et y faire fondre la gélatine essorée.
Mixer les bananes avec le lait de coco, le jus de citron et le sucre afin d'obtenir une purée.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs et monter les blancs en neige. Dés que la purée de banane est froide, y incorporer les blancs montés en neige.

Dans des verrines, mettre un fond de coulis à la mangue et remplir avec la mousse à la banane. Ou intercaler des couches successives des 2 préparations. Parsemer de noix de coco râpée et mettre au frais pour au moins 3 heures.

mousse

Posté par kate0312 à 14:22 - Mousses et crèmes - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : ,

Commentaires sur Mousse de banane sur coulis de mangue

  • Ah oui jveux bien gouter cette verrine moi !

    Posté par Jess, 03 mars 2008 à 19:09 | | Répondre
  • Une mousse fort sympathique!

    Posté par Lisanka, 03 mars 2008 à 19:17 | | Répondre
  • Un bon dessert bien fruité, je ne demande que ça !

    Posté par Eryn, 03 mars 2008 à 20:22 | | Répondre
  • hum ca a l'air bon!!!!

    Posté par labas, 03 mars 2008 à 22:02 | | Répondre
  • La banane c'est magique, sucrée, salée, génial !

    Posté par nanou, 03 mars 2008 à 22:17 | | Répondre
  • Là tu éveilles mes papilles !

    Posté par Sha, 03 mars 2008 à 22:59 | | Répondre
  • tres sympa!

    Posté par maia, 04 mars 2008 à 14:47 | | Répondre
  • J'aime la banane, j'aime la mangue alors aucune hésitation ! aimer c'est adopter ! bonne soirée

    Posté par Marité, 04 mars 2008 à 19:26 | | Répondre
  • J'aime les mousses aux fruits, c'est léger. Elle doit être bonne cette association !

    Posté par Annie, 09 mars 2008 à 17:54 | | Répondre
  • c'est parfait pour moi, j'ajoute cette jolie recette à ma collection!

    Posté par Lavande, 16 mars 2008 à 06:37 | | Répondre
  • Je plonge (ma cuillère) immédiatement dans ce bain sucré ! ;o)

    Posté par Annellénor, 23 avril 2008 à 15:26 | | Répondre
Nouveau commentaire