Le plat du jour

11 mars 2008

Index poissons, coquillages et crustacés...

Ce qui vient de la mer...

- Blanquette de la mer

- Bricks de panga aux herbes

- Brochettes de crevettes et de nectarines au sésame

- Brochettes de Saint-Jacques au coulis de potiron

- Cabillaud sauce moutarde, petits légumes et crevettes

- Calamars à la tomate

- Calamars farcis en ragoût de pommes de terre

- Carpaccio de Saint-Jacques à la mandarine

- Colin à la tomate et au basilic

- Coquilles Saint-Jacques à la tapenade

- Crevettes sautées aux oignons

- Croustillants de Saint-Jacques et sa marmite de légumes

- Crumble de saumon aux courgettes, poireaux et pommes de terre

- Crumble de saumon aux pignons de pin

- Curry de cabillaud

- Curry de lieu noir aux légumes

- Curry de lotte à l'ananas

- Daurades farcies aux herbes

- Daurade braisée aux parfums de garrigue

- Daurade rôties à l'asiatique

- Feuilleté de saumon aux herbes

- Filets de bar au four

- Filet de cabillaud & sa sauce à la vanille

- Filet de cabillaud sur blinis aux épinards, sauce au curry

- Filet de lieu noir aux carottes

- Filet de loup à la crème de girolles

- Filet de perche à l'indienne

- Filet de truite en habit de gala

- Filet de truite sauce au beurre

- Gratin de poisson

- Gratin de ravioles aux 2 saumons

- Hachis parmentier de saumon

- Lamelles de calamars au curry

- Lotte à l'américaine

- Marmite du pêcheur

- Moules à la Marinière

- Moules au curry

- Nage de crevettes, moules et noix de Saint-Jacques

- Noix de Saint-Jacques à l'orange

- Noix de Saint-Jacques au miel, curry et pommes

- Noix de Saint-Jacques et crème au safran

- Papillote de cabillaud aux carottes, sauce citron

- Papillote de lieu noir à la banane

- Papillote de poisson au gingembre

- Papillote de saumon aux poireaux

- Parmentier de cabillaud aux carottes et papates douces

- Parmentier de lieu noir à la carotte

- Parmentier de poisson à la tomate

- Paupiettes de saumon

- Pavé de lieu noir aux cèpes

- Pavé de saumon aux épices et son riz

- Pavé de saumon safrané

- Perche aux poireaux et au safran

- Petites seiches à la sétoise

- Poisson à la bordelaise

- Risotto aux Saint-Jacques

- Riz aux crevettes, curry et coco

- Rougets fenouil et tapenade, flan à la tomate vapeur

- Saint-Jacques au whisky

- Saint-Jacques aux chicons, jus à la bière

- Saint-Jacques poêlées au pastis

- Saint-Jacques sur lit de spaghetti

- Saumon et fenouil braisé à l'orange

- Seiches au poivron

- Soupe du pêcheur

- Tajine de cabillaud aux légumes d'été

- Tajine de lotte

- Terrine de Saint-Jacques

Posté par kate0312 à 14:00 - Poissons, coquillages et crustacés... - Commentaires [3] - Permalien [#]

Commentaires sur Index poissons, coquillages et crustacés...

Super, moi qui suis amoureuse du poisson, je vais en faire ma bible LOL!!!!!!!!!!!!!

Posté par Sandrine, 27 juin 2008 à 18:37 | | Répondre
• Bravo pour les seiches !

  

  La recette des petites seiches à la sétoise correspond exactement à l'idée que je m'en faisais. Quel régal ! On se croirait dans un petit restaurant en bord de mer. Ca change un peu des recettes à la plancha avec de l'ail et de l'huile d'olive.

  Posté par cathy, 02 août 2008 à 18:34 | | Répondre

• 

  http://hellyane.canalblog.com/archives/2013/07/15/27649690.html
  http://hellyane.canalblog.com/archives/2013/11/09/28387054.html
  hummmmmm j ai faim superbe ta r7 bizzzz héllyane
  j'ai aussi réalisé l'aioli a la lotte hum

  Posté par recette ultratop, 19 novembre 2013 à 07:43 | | Répondre

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