
Traditionnellement, à Pâques, ma mère fait des mounas. Cette année, j'en ai fait autant, avec une recette différente trouvée ici. Et je ne suis pas déçue: j'ai obtenu 4 belles brioches au bon goût d'orange, qui n'ont rien à voir avec les mounas de ma mère qui sont plus compactes.
Pour 4 mounas:
1 kg de farine
40 g de levure fraîche de boulanger
4 oeufs
250 g de beurre
300 g de sucre
6 cs d'eau de fleur d'oranger
1 cs d'extrait de vanille
1 orange
1 jaune d'oeuf
4 sachets de sucre vanillé
Le...
[Lire la suite]