Le plat du jour

P'tit dèj, goûter & pain quotidien... - Baguettes Tradition - Baguettes viennoises aux pépites de chocolat - Batbout - Brioche - Brioche à effeuiller - Brioche à tête - Brioche allégée au fromage blanc - Brioche au lait concentré sucré - Brioche au mascarpone - Brioche aux abricots - Brioche aux écorces de citron - Brioche aux pépites de chocolat - Brioche aux raisins secs - Brioche Butchy - Brioche Morave pommes et cannelle   - Brioche parfum pain d'épices - Brioche tressée ... [Lire la suite]

Traditionnellement, à Pâques, ma mère fait des mounas. Cette année, j'en ai fait autant, avec une recette différente trouvée ici. Et je ne suis pas déçue: j'ai obtenu 4 belles brioches au bon goût d'orange, qui n'ont rien à voir avec les mounas de ma mère qui sont plus compactes. Pour 4 mounas: 1 kg de farine 40 g de levure fraîche de boulanger 4 oeufs 250 g de beurre 300 g de sucre 6 cs d'eau de fleur d'oranger 1 cs d'extrait de vanille 1 orange 1 jaune d'oeuf 4 sachets de sucre vanillé Le... [Lire la suite]