02 avril 2008
Blinis maison
Une nouvelle fois, je suis conquise par le résultat du "fait maison". Rien à voir avec le "tout prêt" du supermarché! Bien meilleur et en fait, c'est assez rapide à préparer! Encore une fois, c'est chez ma copine Eol que je suis allée chercher la recette dont j'ai doublé les proportions car j'avais des invités.
Pour environ 70 blinis:
2 yaourts
2 oeufs
2 pots de yaourt de farine
1 sachet de levure chimique
sel
Mélanger tous les ingrédients puis laisser reposer la pâte 1 heure au frais (ou pas d'ailleurs, j'étais tellement impatiente que j'ai dû la laisser reposer 1/4 d'heure!)
Faire cuire les blinis dans une poêle anti-adhésive chaude à l'aide de 2 petites cuillères. Lorsqu'ils font des trous, les retourner, cuire encore quelques secondes et les retirer de la poêle.
Servir de suite ou les réchauffer avant. Je les avais fait de la veille et je les ai conservé dans une boîte hermétique.
Servir à l'apéro avec du beurre salé et du saumon fumé, des petites crevettes grises, du tzatziki ou tout ce que vous voudrez!
Commentaires
c'est vrai que c'est carrément meilleur!! avec du tarama...mmh!
Ils sont super bon, c'est la recette que je fais aussi quand je suis pressée. Et on peut les parfumer, l'autre jour, j'y ai collé des épices à guacamole entre autres.
Bises,
Je note pour mon prochain apéro, merci !
Bonne soirée.
Impeccable la miss! Tout chaud tout beau! A la patate douce ils sont fameux aussi... Mais bon je te laisse imaginer !
Incomparablement bons quand on les fait soi-même.
Ils sont bien gonflés et semblent moelleux à souhait !
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