08 avril 2008
Soupe de pois cassés
Et bien avec le temps pourri auquel on a droit en ce moment, cette soupe est la bienvenue! J'ai, dans mon placard, depuis des mois, un paquet de pois cassés que je n'avais pas encore utilisé. Il faut dire que je ne suis pas fan des légumes secs. Mais l'Homme, un jour m'a dit avoir envie d'une purée de pois cassés comme la lui faisait sa maman. Et me voilà donc avec ces pois que j'ai totalement oublié au fin fond du placard. Et il y a quelques temps, je vois sur le blog Besoin d'évasion une recette de soupe de pois cassés: tiens, me dis-je, pourquoi pas?
Cette recette participe au récap des recettes 100% vertes de Dominique de Cuisine Plurielle.
Pour 4 personnes:
1 cs d'huile d'olive
1 oignon
1 gousse d'ail
1 cc de gingembre
1 cc de curry
250 g de pois cassés
250 g de courgettes
100 g de carottes
1,5 litre d'eau
1 cube de bouillon de volaille
2 cs de crème fraîche
poivre
Rincer et égoutter les pois cassés.
Dans une marmite, faire chauffer l'huile et y faire blondir l'oignon et l'ail émincés. Ajouter les épices et mélanger environ 1 minute, jusqu'à ce que les parfums s'exalent.
Incorporer les pois cassés et les légumes. Mélanger encore.
Ajouter l'eau, porter à ébullition et ajouter le cube de bouillon. Réduire le feu et laisser cuire à demi couvert environ 45 minutes.
Mixer la soupe et ajouter la crème fraîche et le poivre au moment de servir.
Commentaires
Elle a l'air succulente cette soupe, j'adore les pois cassés!
tient tient c'est marrant ça...j'en ai fait hier soir....
Superbe ta soupe, c'est vrai que malheureusement c'est de saison!
Sympa cette petite soupe...
J'adore ça aussi les pois cassés, un vrai délice. On nous a annoncé deux jours de sale temps, alors ce n'est pas de refus du tout !
Je suis un homme qui aime les pois cassés aussi :)
Pareil !!!! Un paquet de pois cassé non ouvert qui se languit au fond du placard ! Grâce à toi je vais me faire ce soir une petite soupe toute verte... Merci pour cette idée !
Je n'ai qu'un mot à dire ...
... B.E.R.K.... lol.
Je déteste les pois cassés !!!
Bizzzzz.
Soupe testée ce soir et approuvée !! d'ailleurs il m'en reste encore pour au moins trois-quatre jours et je vais me régaler un peu tous les soirs !!! Bises
pas bien
Le pois cassés c'est tabou, on en viendra tous à bout.
Bien......................PAS BIEN!!!!!!!!!!!!!!!
Je suis suivi par un psy pour avoir été obliger d'en manger toute mon enfance.
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