15 avril 2008
Yaourts à la pistache
Souvenez-vous de mon premier essai désastreux de yaourts à la pistache: une texture pas top, un goût infâme et une odeur à retourner le coeur. Je ne sais toujours pas ce qui s'est passé, d'autant que j'avais suivi la recette à la lettre.
Ne me décourageant pas et, forte de ma pâte de pistache maison, je décidais de recommencer, suivant la même recette de Murielle, en qui j'ai une confiance absolue question yaourts.
Bien m'en a pris! Voilà mes yaourts réussis, fermes et onctueux à la fois, d'une jolie couleur et, le principal, trés bons!
Et comme ils sont d'une belle couleur verte, ça me fait penser à Dominique de Cuisine Plurielle qui récolte toujours nos recettes vertes et ce, jusqu'au 30 avril!
Pour 7 yaourts:
1 litre de lait entier
1 cs bombée de pâte de pistache
1 yaourt nature
12 cc de sucre en poudre
Chauffer doucement le lait et la pâte de pistache dans une casserole, jusqu'à obtention d'une préparation homogène. Laisser refroidir.
Battre le yaourt au fouet et rajouter le mélange à la pistache ainsi que le sucre. Remplir les pots et mettre en yaourtière pour 10 heures. Laisser ensuite au frais au moins 4 heures avant de les manger!
Commentaires
ils sont beaux tes yaourts!!
une bien belle idée et tu as eu raison de persévérer
Ils sont vraiment très jolis, et je ne doute pas du goût, c'est réussi !
J'adore, et avec la petite couche de pistaches sur le dessus c'est super mignon!
Bon il me faut vraiment une yaourtière ! Les photos sont très jolies.
Quand ... Mais quand vais-je me décider à utiliser pour la première fois ma yahourtière ? Tous les yahourts que je peux voir faits maison sont super tentants, j'aime tous les parfums. Malheureusement ici, le frigo est toujours PLEIN de desserts !
tres beau resultat!
Je suis ravie de voir que tes yaourts à la pistache soient réussis.
Comme quoi, faut pas se laisser aller après un échec.
Ceci dit, je n'ai quand même pas renouvelé les yaourts aux fruits de mer, lol !
merci pour ta recette
Poster un commentaire
Rétroliens
URL pour faire un rétrolien vers ce message :
http://www.canalblog.com/cf/fe/tb/?bid=227898&pid=8824471
Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
