Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

18 avril 2008

Asperges sauce mousseline

Comme hier, les légumes de printemps sont à l'honneur: aprés les radis, voici donc les asperges, annonciatrices de la belle saison (ouais, pour cette année, c'est râpé!), symbole du printemps. C'est une façon toute simple de consommer ces légumes mais néanmoins trés appréciée! Pour 4 personnes: 1 botte d'asperges vertes (500 g) 2 jaunes d'oeufs + 2 blancs 2 cs de moutarde 20 cl d'huile neutre 1 filet de vinaigre sel, poivre Ôter environ 3 cm à la base des asperges et les faire cuire 15 minutes dans de l'eau... [Lire la suite]
Posté par kate0312 à 13:44 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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