Le plat du jour

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28 avril 2008

Petites terrines d'asperges au chèvre

Voilà une petite entrée de saison, pour manger l'asperge autrement qu'en vinaigrette! Cette terrine commencera en beauté un repas printanier, suivi d'un navarrin d'agneau aux petits légumes frais, par exemple et d'une tarte aux fraises. Pour 2 terrines: 8 asperges vertes 80 g de chèvre frais 5 cl de crème liquide 4 brins de ciboulette, persil sel et poivre du moulin Couper le bout des asperges et les cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée. Les égoutter sur un torchon.Couper les asperges pour obtenir des... [Lire la suite]
Posté par kate0312 à 12:57 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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