30 avril 2008
Porc aux épices et aux crevettes
Une recette comme je les aime, avec des épices et du curry, bien sûr! Trés facile à préparer et, en prime, vous embaumez votre cuisine de tous les parfums. Un plat à ne pas rater, si vous aimez les mélanges épicés, bien entendu mais ici, ça reste quand même assez doux.
Pour 6 personnes:
1,5 kg de sauté de porc
12 crevettes roses
3 gousses d'ail
2 oignons
1 boîte de lait de coco de 40 cl
20 cl de bouillon de volaille
1 étoile d'anis
1 cs de graines de coriandre
1 cs de graines de cumin
1 cs de curry
6 graines de cardamome écrasées
1 feuille de laurier
2 cs d'huile, sel
Couper la viande en petits cubes. Peler et hacher les oignons et l'ail. Faire revenir les oignons5 minutes à dans une cocotte avec l'huile.Ajouter la viande, le lait de coco, le bouillon, l'ail, le laurier, les épices et 1 cc de sel. Faire mijoter 1h15 à couvert.
Ajouter les crevettes décortiquées dans la préparation 5 minutes avant la fin de la cuisson. Servir bien chaud avec du riz.
Un dîner presque parfait à Montpellier
J'ai été contactée par M6 pour participer à l'émission Un dîner presque parfait. Je ne suis pas interessée par ce concept, je ne cuisine pas pour être jugée par des inconnus mais pour le plaisir, pour ma famille et mes amis. Pour moi, la cuisine est un partage, pas une compétition. L'appât du gain ne m'attire pas non plus. Si par contre, vous y trouvez votre compte, voilà ce qu'il vous faut faire:
L'émission 'Un dîner presque parfait' M6, diffusée du lundi au vendredi à 18h10, recherche des amateurs et des passionnés de cuisine, qui aiment recevoir, partager des bons moments autour de la table, échanger des astuces, des recettes...Ou des personnes qui veulent tout simplement relever un défi et s'amuser sur la région de MONTPELLIER.
Le principe de l'émission:
5 personnes qui ne se connaissent pas vont chacune leur tour s'inviter à dîner chez
elles, les 5 soirs d’une même semaine.
Le lundi un premier convive invite les 4 autres chez lui à dîner, et ainsi de suite
jusqu'au vendredi soir...
Les convives doivent mettre des notes pour évaluer la cuisine, la décoration et
l'ambiance de la soirée....et le vendredi, la personne qui aura obtenu la meilleure note
sera élue meilleur hôte de la semaine et sera récompensée. (somme de 1000 euros)
Le tournage se déroulera sur Montpellier et sa région du 19 au 23 Mai. Il faut tenter sa chance très vite. Le casting est ouvert !
Les disponibilités demandées sont un jour dans la semaine, et quatre soirs de la semaine à partir de 17h30 (18h00).
Cette émission consiste avant tout à passer un bon moment autour de la table, mais c'est aussi un challenge : celui d'organiser le meilleur dîner!
Si le concept vous intéresse et si vous souhaitez des précisions, n’hésitez pas à contacter Gaëlle au
01 41 92 64 56.
