Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

30 avril 2008

Porc aux épices et aux crevettes

Une recette comme je les aime, avec des épices et du curry, bien sûr! Trés facile à préparer et, en prime, vous embaumez votre cuisine de tous les parfums. Un plat à ne pas rater, si vous aimez les mélanges épicés, bien entendu mais ici, ça reste quand même assez doux. Pour 6 personnes: 1,5 kg de sauté de porc 12 crevettes roses 3 gousses d'ail 2 oignons 1 boîte de lait de coco de 40 cl 20 cl de bouillon de volaille 1 étoile d'anis 1 cs de graines de coriandre 1 cs de graines de cumin 1 cs de curry... [Lire la suite]
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30 avril 2008

Un dîner presque parfait à Montpellier

J'ai été contactée par M6 pour participer à l'émission Un dîner presque parfait. Je ne suis pas interessée par ce concept, je ne cuisine pas pour être jugée par des inconnus mais pour le plaisir, pour ma famille et mes amis. Pour moi, la cuisine est un partage, pas une compétition. L'appât du gain ne m'attire pas non plus. Si par contre, vous y trouvez votre compte, voilà ce qu'il vous faut faire: L'émission 'Un dîner presque parfait' M6, diffusée du lundi au vendredi à 18h10, recherche des amateurs et des passionnés de cuisine,... [Lire la suite]
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29 avril 2008

Gaufres à l'ancienne

Une recette préparée lors d'un dimanche aprés-midi pluvieux, aprés avoir regardé Harry Potter et l'ordre du phénix pour la énième fois... C'est simple, quand il pleut, j'ai envie de faire des crêpes! Cette fois, pour changer, je suis allée piquer le gaufrier à ma mère et en avant pour une fournée de bonnes gaufres croustillantes et moelleuses à la fois! Pour une quinzaine de gaufres: 250 g de farine 1 cc de sel 4 oeufs 75 g de beurre 1 sachet de levure 150 ml de lait 150 ml d'eau 60 g de sucre 2... [Lire la suite]
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28 avril 2008

Petites terrines d'asperges au chèvre

Voilà une petite entrée de saison, pour manger l'asperge autrement qu'en vinaigrette! Cette terrine commencera en beauté un repas printanier, suivi d'un navarrin d'agneau aux petits légumes frais, par exemple et d'une tarte aux fraises. Pour 2 terrines: 8 asperges vertes 80 g de chèvre frais 5 cl de crème liquide 4 brins de ciboulette, persil sel et poivre du moulin Couper le bout des asperges et les cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée. Les égoutter sur un torchon.Couper les asperges pour obtenir des... [Lire la suite]
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27 avril 2008

Elle est de retour!

Plus d'un an que j'étais impatiente de la retrouver! Et ce matin, un message de sa part m'informant de son retour! Quelle joie, moi qui aime énormément son blog, je vais enfin pouvoir me régaler de lui rendre à nouveau visite! Mais de qui donc je parle? Quelle est cette mystérieuse bloggueuse qui a été absente si longtemps de la culinosphère? Mais c'est Isa, bien sûr!!!Ceux qui, comme moi, la connaisse, vont se faire une joie de retourner la voir et de baver à nouveau sur ses recettes. Pour les autres, je vous invite vivement à faire... [Lire la suite]
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25 avril 2008

Quoi, du coca dans mes yaourts? Ben ouais...

Bon, d'accord, ce n'est pas mon parfum préféré mais c'était rigolo de le tenter. Surtout que ce n'est pas mauvais, ça a vraiment goût à coca! En fait, je ne suis pas fan du coca cola et j'ai fait ces yaourts pour finir un reste dans une bouteille achetée alors que j'avais des invités. L'idée n'est pas de moi mais évidemment de Murielle, dans son bouquin Yaourts. Pour 7 yaourts: 1 yaourt nature 80 cl de lait entier 25 cl de coca cola 5 cc de sucre en poudre Battre le yaourt au fouet. Fouetter le coca dans un récipient... [Lire la suite]
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24 avril 2008

Tarte aux herbes et à la ricotta

Je vous l'ai déjà dit, j'aime beaucoup les tartes salées pour le repas du soir: c'est relativement vite préparé, c'est bon et on peut y mettre plein de trucs dedans! Et avec une salade en accompagnement, le tour est joué, votre dîner est prêt!Cette tarte, c'est chez Mélissa que je l'ai trouvée et elle précise que c'est une pâte d'Eryn (oh, Eryn, que ferions-nous sans toi?) et une garniture d'Audrey. Le mélange des 2 est excellent, nous avons adoré! Pâte aux pignons: 2 cs bombées de pignons de pin 250 g de farine 1... [Lire la suite]
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23 avril 2008

Gratin d'aubergines

J'ai acheté mes premières aubergines de l'année sur le marché: d'un coup, j'en ai eu envie! C'est pour faire venir un peu de soleil: ça marche, la preuve, aujourd'hui, il fait un super temps! Ne crions pas victoire trop vite, on ne sait jamais ce qui nous attend côté météo.N'empêche que moi, le beau temps, ça me donne envie de cuisiner des légumes frais qui sentent bon l'été! Bien sûr, ces aubergines n'ont rien de comparable avec celles que mon père fait pousser mais il faudra encore patienter un peu avant de déguster celles du... [Lire la suite]
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22 avril 2008

Pâtes à l'italienne

Rien ne vaut un bon plat de pâtes. Vous ai-je déjà dit que lorsque j'étais enfant, je ne me nourrissais que de pâtes? Et oui, mes parents étaient désespérés de voir que je ne voulais rien avaler d'autre... Quelquefois même à goûter... Bon, j'ai bien changé depuis, je mange à peu prés de tout et, loin d'être écoeurée des pâtes, je continue à adorer ça et à en manger régulièrement (mais plus pour le goûter!)Nous avons beaucoup aimé cette façon de les préparer qui nous a mis un peu de soleil dans nos assiettes, parce que tiens, petite... [Lire la suite]
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21 avril 2008

Crème catalane framboises/Tonka

Ah qu'elle était bonne cette petite crème! Et vite préparée en plus, vraiment pas de quoi s'en passer! Voyez plutôt: Pour 2 crèmes: 12 framboises 2 jaunes d'oeufs 20 cl de lait entier 1/2 cc de Maïzena 2 cs de cassonade 2 cs de sucre 1/2 fève Tonka 1 cc de zeste de citron Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le zeste de citron et la fève Tonka râpée. Filtrer.Battre les jaunes d'oeufs et le sucre en poudre. Diluer la Maïzena dans un peu de lait et l'incorporer aux oeufs. Mélanger en... [Lire la suite]
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