19 mai 2008
Gâteau au miel et au citron
Autant vous prévenir tout de suite: vous n'aurez pas les photos du couscous de l'anniversaire de l'Homme. La bande de morfales à notre table ce soir là ne s'est pas laissée abattre et, les restes n'étaient vraiment pas présentables. Et pourtant, je vous assure qu'il y en avait une quantité non négligeable!
Alors, on passe illico au dessert. Pour l'occasion, j'avais préparé plusieurs sortes de gâteaux plus ou moins orientaux et un petit flan. Je vous présente aujourd'hui le gâteau au miel et au citron, coupé en carrés pour faciliter le service.
Pour 8 personnes:
6 oeufs
1 verre de sucre en poudre (150 g)
1 verre d'huile d'arachide (20 cl)
1 verre de semoule de blé (140 g couscous grain moyen)
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
5 cs de miel
2 citrons non traités
Préchauffer le four à 180°.
Casser les oeufs dans un saladier. Ajouter les sucres et mélanger. Verser l'huile, la levure et la semoule. Travailler énergiquement.
Verser cette pâte assez liquide dans un moule carré préalablement beurré.
Enfourner et faire cuire 25 à 30 minutes, selon l'épaisseur de la pâte.
Pendant la cuisson, récupérer les zestes des citrons, les tailler en filaments (avec un zesteur, c'est plus simple).
Verser dans une casserole un grand verre d'eau, le miel, le jus et les zestes des citrons. Porter le tout à ébullition et laisser cuire 3 minutes.
En fin de cuisson, sortir le gâteau du four et le conserver dans son plat de cuisson. Verser le sirop chaud sur le gâteau en plusieurs fois. Laisser refroidir à température ambiante pendant au moins 2 heures pour que le sirop imbibe bien la mie du gâteau. Pour ma part, je l'ai confectionné la veille pour le lendemain.
Source: Saison Cuisine.
Commentaires
Tes p'tits carrés sont bien tentants et semblent bien imbibés, hummm... ! 
)
Je raffole de ce genre de gâteaux, bien imbibés, 100% plaisir. Et dire que je suis OBLIGEE d'en faire maintenant que j'en trouve la recette...! ;-0 Merci.
ça doit être très bon!
Trop tentant!
HummMMMMmm ...
c'est très sympathique ces petits carrés ... j'aime bocou !!!
Hopppppp ....
... je t'en pique un p'tit morceau.
Merci !!!
il devait sentir bon chez toi!
J'en adore la texture, c'est bien imbibé et ultra moelleux, je suis fan !
Waouh ! Une gourmandise en plus dans mes favoris ! Une de plus à tester ! Eh, tu sais que c'est bientôt la période du maillot de bain...t'es dure avec moi !!
Les photos me mettent l'eau à la bouche ! Il a dû être apprécié 
Il à l'air délicieux ce gâteau, une vraie gourmandise !
Tant pis pour le couscous, ça sera pour une prochaine fois! Bien appétissants ces petits carrés!
Waou une vraie tuerie, y'a pas d'autres mots
Ils ont l'air si moelleux !!
un gateau à base de semoule pour remplacer la farine, quelle bonne idée, je testerai bientôt cette recette!
il avait l'air succulent ce gâteau!
je crois que je vais les tester.
votre blog est très appétissant, je le mets dans mes favoris.
bon WE
pensez vous que je puisse le préparer aujourd'hui et le congeler pour samedi (en ce moment je bosse beaucoup donc....)
merci d'avance pour votre réponse.
Miammmmm
Fait ce week-end et toute la famille a adoré !
Très rapide et facile à faire et de plus très amusant avec la semoule !
Merci
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