Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

28 juin 2008

Feignasse attitude!

Ben oui, une fois n'est pas coutume, je profite de l'absence de l'Homme ce week-end pour ne pas faire à manger et me faire inviter à tous les repas! Week-end "pieds sous la table", c'est chouette, ça fait du bien de déserter la cuisine!J'ai un peu travaillé quand même: ceux qui sont inscrits à ma Newsletter ont eu le plaisir, que dis-je, l'immense joie de recevoir un petit courrier dans leur boîte mail! Première de la liste, je pense en rédiger une pour chaque saison. J'espère que vous avez apprécié...
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27 juin 2008

Petites seiches un peu comme à Sète

Ou "sépious", comme on les appelle ici. J'ai voulu une sauce qui ressemble à celle qu'on trouve dans les tielles et, je m'en suis pas mal rapprochée. Il faut dire que je suis une grande fan des tielles, sétoises, bien sûr. Ce plat est excellent, l'odeur qu'il dégage met en appétit et, on se croirait presque dans un petit resto face à la mer, au Lido... Pour 4 personnes: 500 g de petites seiches nettoyées 2 oignons 3 gousses d'ail 2 cc de concentré de tomate 10 cl de vin blanc sec 1 boîte de... [Lire la suite]
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26 juin 2008

Confiture rhubarbe/pommes

Et voilà, la première confiture de la saison! Je n'avais jamais goûté de rhubarbe avant et, pour le coup, je pense qu'il faudrait que je teste en tarte. Car, je pense que le sucre contenu dans la confiture masque l'acidité du fruit. Néanmoins, cette confiture est délicieuse, surtout sur les tartines du petit déjeuner! Pour 3 ou 4 petits pots: 1 kg de rhubarbe 500 g de pommes 800 g de sucre Laver et éplucher la rhubarbe. La couper en petits morceaux et la mettre dans une bassine à confiture (ou une granse casserole) avec... [Lire la suite]
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25 juin 2008

Salade de riz exotique

Encore une salade, toute simple, toute fraîche, pour manger sans avoir trop chaud. Ici, les cigales sont de retour avec la chaleur et on profite de la dernière semaine avant l'arrivée massive des touristes. Les repas se font plus légers et plus frais. Pas de doute, l'été est bien là! Pour 4 personnes: 200 g de riz 1 petite boîte de maïs 1/3 de concombre 1 boîte d'ananas en morceaux au sirop 2 escalopes de poulet persil ciselé huile d'olive, vinaigre de vin rouge, sel, poivre Faire cuire le riz selon les... [Lire la suite]
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24 juin 2008

Salade de melon, concombre et jambon cru, en verrine!

Je ne sais pas pour vous mais moi, dés qu'il fait chaud, je n'ai pas envie de cuisiner. Rien que l'idée d'allumer le four me donne des suées. Aussi, on mange plutôt frais en ce moment, et les salades sont à l'honneur. Mais pas question quand même de manger toujours pareil! Une présentation en verrine donnera un air de fête à votre entrée et enrichira le récap d'Annellénor! Pour 2 personnes: 1/2  petit melon 5 cm de concombre 1 tranche fine de jambon cru basilic ciselé huile d'olive Couper le concombre en... [Lire la suite]
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23 juin 2008

Red Love: un cocktail de saison!

Voici un cocktail que ma belle-soeur et moi avons bien apprécié. Une  belle couleur, un goût délicieux, plein de fraîcheur, facile et rapide à faire, bref, il a tout pour plaire.Et ça tombe bien, car Lolotte joue les prolongations avec sa cocktailerie: en effet, elle a repoussé la date limite au 30 juin. Profitez-en, c'est le moment des apéros en extérieur! Pour 6 personnes: 200 g de framboises 1 filet de jus de citron 5 cl de cognac 5 cl de liqueur de framboise (crème de mûre pour moi) 1 bouteille de... [Lire la suite]
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21 juin 2008

En coup de vent...

Je viens vite fait pour vous souhaiter une bonne fête de la musique et, par la même occasion, un trés bon début d'été, ensoleillé je l'espère! Pour nous, dans le Sud, c'est bien parti pour la chaleur.Je ne pense pas avoir le temps de revenir sur le blog, j'ai un week-end chargé. Je vous dit à lundi et, amusez-vous bien!
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20 juin 2008

Il fait chaud, c'est l'été: une belle salade colorée!

On y est, c'est l'été! Et, contrairement à ce qu'on aurait pû penser en début de semaine, la chaleur est là! Déjà trop chaud pour moi, d'ailleurs! Mais bon, on ne va pas se plaindre, on l'a tant attendue! Pour fêter ça, je vous propose une belle salade, délicieuse et colorée, qui annonce bien la saison. Pour les quantités, vous faites un peu comme vous voulez, ça dépend de votre faim. Pour une assiette: des tomates cerises jaunes de la salade verte un reste de blanc de poulet coupé en dés de l'emmental coupé en dés ... [Lire la suite]
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18 juin 2008

Tarte légère framboises et fromage blanc 0%!

Et voilà, à 2 jours de l'été, le soleil pointe enfin le bout de son nez! Et, qui dit soleil, dit envie de légèreté et de verdure, pour pavoiser sur la plage dans le bikini! Moi, personnellement, je ne pavoise pas sur la plage, je n'aime pas ça, mais c'est vrai que le temps dicte mon comportement alimentaire.Et, comme je suis trés gourmande, j'ai un peu pris exemple sur une recette de Céline en l'allégeant un peu. Alors, pas de remords (ou presque) et on prend une part de tarte!Avec cette tarte, je participe à La Voie Lactée de La... [Lire la suite]
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17 juin 2008

Colin à la tomate et au basilic

Aujourd'hui, une recette toute simple, légère et bien parfumée, grâce au basilic. Je l'ai faite pour moi toute seule, un midi où l'Homme n'est pas rentré déjeuner et j'ai beaucoup aimé. Bien sûr, n'hésitez pas à doubler, tripler, quadrupler les proportions selon le nombre de mangeurs! Pour 1 personne: 1 pavé de colin 1 petite pomme de terre 1 tomate 1 brin de basilic 5 ou 6 olives noires 1 petite échalote 1 cc d'huile d'olive sel, poivre Peler et hacher l'échalote. Peler la pomme de terre, la couper... [Lire la suite]
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