18 juillet 2008
Petits pots aux abricots
Un petit dessert réalisé en un rien de temps, avec des abricots, mes fruits préférés de la saison. Et cette année, j'ai de la chance car l'abricotier de mes beaux-parents a donné des fruits magnifiques (certains pèsent plus de 100 g!), sucrés et dodus. Un vrai régal!
Pour 2 personnes:
- 4 abricots
- 10 cl de lait entier
- 2 oeufs
- 40 g de farine
- 30 g de sucre
- 1 cs de pignons de pin
- 1 cl de rhum
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à th. 6.
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel et le sucre puis incorporer les oeufs. Ajouter le lait et le rhum, mélanger de façon à obtenir une pâte lisse et homogène.
Laver les abricots et les couper en quartiers. Les répartir dans des ramequins, recouvrir de la préparation aux oeufs et parsemer de pignons.
Mettre au four durant 20 minutes. Servir tiède.
D'autres recettes avec des abricots ici.
Source: Guide Cuisine n°193.
Commentaires
Moi aussi j'adore les abricots mais malheureusement
cette année il sont chers et pas terribles
alors tu as de la chance d'avoir un arbre fruitier à ta disposition
je retiens ta recette pour le cas où j'en trouve de bons fruits en vacances
bises
Mmmmmmmm ils doivent etre délicieux j'en prendrai bien un !! :P
Hummm j'adore les abricots et tes petits pots me tentent :p
De bons petits pots, et avec des abricots, miam! Bonne journée.
Superbes ces petits pots!! ils doivent être excellent!! et quelle chance d'avoir un abricotier à disposition !!
Très appétissants ces p'tits pots mais sans rhum pour moi
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