Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

22 juillet 2008

Soupe de melon glacée

Encore de la fraîcheur pour les apéros estivaux! Une petite soupe en guise d'amuse-bouche à déguster dans le jardin ou sur la terrasse. Une nouvelle idée pour agrémenter ce fruit de saison!

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Pour 4 personnes:

  • 1 melon (assez gros)

  • 3 brins de menthe

  • 1 pincée de cannelle

  • 1 pincée de poivre blanc

  • 4 gressins

  • 2 tranches de jambon de Parme

Laver, effeuiller et ciseler la menthe. Couper le melon en deux, ôter les pépins et prélever la chair.
Mixer la chair du melon avec la menthe, la cannelle et le poivre.
Réfrigérer au moins 2 heures dans une boîte hermétique ou dans un saladier couvert de film alimentaire.
Couper les tranches de jambon en 2 et enrouler 1/2 tranche au bout de chaque gressin.
Répartir la soupe de melon dans 4 verrines, poser les gressins dessus et servir.

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Source: Maxi Cuisine n° 47.

Posté par kate0312 à 15:06 - Apéro - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires sur Soupe de melon glacée

    Voilà qui semble original mais le gout est salé ou reste plutot sucrée ?

    Posté par Carmen, 22 juillet 2008 à 15:37 | | Répondre
  • Ta p'tite soupe d'été bien fraîche me plaît beaucoup !

    Posté par Sylvie, 22 juillet 2008 à 15:39 | | Répondre
  • SUPER!!!

    SUPER, Je vais l'essayer samedi pour l'anniversaire de mon chéri, tant pis pour ceux qui n'aimeront pas le sucré salé, moi cela me fait envie

    Posté par CHRIS84, 22 juillet 2008 à 16:58 | | Répondre
  • Explosion de saveurs ! Ca me donne envie !

    Posté par Sha, 22 juillet 2008 à 18:16 | | Répondre
  • J'adore la soupe de melon glacée et ça va me changer de la soupe de melon aux agrumes ...

    Posté par Fabienne, 22 juillet 2008 à 21:35 | | Répondre
  • C'est original, la présentation est très jolie !
    Bonne soirée.

    Posté par Annie, 22 juillet 2008 à 22:29 | | Répondre
  • Hummmm...

    assis au bord de la piscine, les pieds dans l'eau, ça sent les vacances ...

    Posté par silvia, 22 juillet 2008 à 22:44 | | Répondre
  • Idéale cette soupe glacée épicée et avec le parme c'est toujours très gourmand.
    bises

    Posté par michette, 23 juillet 2008 à 14:30 | | Répondre
  • cette souplette me fait de l'oeil !

    Posté par mari, 24 juillet 2008 à 09:22 | | Répondre
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