28 mars 2009
Mousse aux biscuits roses de Reims
Dans mon colis de la Maison Fossier, il y avait de la poudre de biscuits roses. Quelle bonne idée pour faire de bons desserts! Oui mais, quel dessert? J'avais envie d'une petite mousse rose. Voilà ce que ça a donné. Si vous n'avez pas de poudre, vous pouvez mixer des biscuits roses.
Pour 6 verrines:
3 blancs d'oeufs
30 cl de crème liquide
perles en sucre (pour la déco)
Dans un saladier, mélanger la poudre de biscuits roses avec la crème. Monter les blancs d'oeufs en neige et les ajouter délicatement à la préparation rose à l'aide d'une maryse. Remplir les verrines et mettre au frais pour au moins 2 heures. Décorer avec des perles en sucre argentées.
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