05 juillet 2009
Roche de Séverac et confiture de cerises en apéro...
Voilà donc une petite verrine apéritive, sur l'exemple des Amuses bouche à l'italienne ou des Verrines aux parfums basques. Toujours rapide à préparer, pour un résultat en bouche qui est au top. Tout comme les Hamburgers à la brique du Bas-Quercy, vous pouvez aussi présenter ces verrines sur votre plateau de fromage, ça change, et c'est sympa!
Pour 5 verrines:
50 g de Roche de Séverac (Xavier)
10 cl de crème liquide
copeaux de Roche de Séverac pour la déco
Couper le fromage en petits cubes et le faire fondre avec la crème dans une petite casserole, sur feu doux. Verser dans des verrines et laisser refroidir.
Mettre 2 cc de confiture de cerises noires sur la crème de fromage et râper quelques copeaux de Roche de Séverac par-dessus.
Conserver au frais jusqu'à dégustation.
Commentaires
Encore une belle! Bravo!
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