Clafoutis franc-comtois (WW)

25 octobre 2009

Clafoutis franc-comtois (WW)

Le plus difficile, quand on est au régime, c'est de trouver des recettes gouteuses qui font qu'on n'est pas frustré. Celle-ci en fait partie: un vrai régal! L'Homme, qui lui n'a pas besoin de faire attention à sa ligne, a adoré!

Pour 4 personnes: (5,5 points)

800 g de pommes de terre
800 g de courgettes
1/2 litre de lait écrémé
1 tablette de bouillon de volaille dégraissée
120 g de filet de bacon
60 g de comté râpé
2 cs de Maïzena
poivre, muscade

Faire cuire les pommes de terre en robe des champs entre 20 et 30 minutes dans de l'eau bouillante salée. Couper les courgettes en rondelles et les faire cuire dans un plat en verre culinaire au micro-ondes pendant 8 minutes, puissance 600 W.
Préparer une béchamel: mélanger la Maïzena avec le lait froid. Bien remuer. Ajouter la tablette de bouillon, une pointe de noix de muscade et du poivre. Chauffer le tout et faire épaissir la sauce en donnant un bouillon et en remuant régulièrement.
Retirer la peau des pommes de terre, les couper en rondelles et en garnir un plat à gratin. Procéder de la manière suivante: une couche de pommes de terre, une couche de courgettes, le bacon, de la béchamel et ainsi de suite. Terminer par le comté râpé.
Enfourner pour 20 minutes environ.