Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

20 janvier 2010

Les Nonettes

Voici des petits gâteaux moelleux, bien parfumés qui me rappellent mon enfance et plus particulièrement ma grand-mère qui avait toujours un paquet de nonettes dans ses placards. Celles-ci n'ont pas du tout le même goût, du moins, pour ce que je m'en souviens. Elles se rapprochent plus, je trouve, du pain d'épice, avec tout de même ce petit goût d'orange si caractéristique. J'ai trouvé la recette sur un forum de cuisine mais, je ne me souviens plus lequel...

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Pour une douzaine de nonnettes:

  • 275 g de farine
  • 125 g de sucre
  • 200 g de miel (bio, Les Apiculteurs Associés)
  • 20 cl d'eau
  • 75 g de beurre
  • 2 sachets de levure chimique
  • 1 cc d'arôme orange
  • 1/2 cc de cannelle
  • 1 cc d'épices pour pain d'épice (1001 épices)
  • 12 cc de marmelade d'orange

Dans une petite casserole, faire chauffer l'eau, le miel, le sucre, le beurre et l'arôme en remuant sans arrêt. Oter du feu aux premiers frémissements et bien mélanger. Dans un saladier, tamiser la farine, la levure et les épices. Verser dessus le liquide chaud en fouettant pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 1 heure au frais.
Au bout de ce temps, verser la préparation dans des moules à muffins et ajouter sur chaque nonette 1 cc de marmelade d'orange.
Vous pouvez, à la sortie du four, les glacer avec un mélange d'eau et de sucre glace. Dans ce cas, laisser sécher jusqu'au lendemain.

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Posté par kate0312 à 12:54 - Friandises, biscuits, muffins, cookies... - Commentaires [7] - Permalien [#]
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Commentaires sur Les Nonettes

  • parfait pour accompagner le café !

    Posté par tattoo, 20 janvier 2010 à 13:29 | | Répondre
  • celle qui a une recette proche des vraies nonettes sera une deesse pour moi..difficielm a trouver la vrai ercette

    Posté par sab, 20 janvier 2010 à 17:07 | | Répondre
  • Comme Sab, je recherche la "vraie" recette. Je vais tester la tienne, merci.

    Posté par babouchka, 20 janvier 2010 à 18:51 | | Répondre
  • J'adoooore Ca a l'air super moelleux... Aprés tout c'est ce qu'on demande à un gateau!!!! Trop bien

    Posté par Julie-Anne, 20 janvier 2010 à 19:00 | | Répondre
  • Trop fort ! elles ont l'air divines !

    Posté par poesie, 21 janvier 2010 à 08:42 | | Répondre
  • Coucou

    Elles sont vraiment très jolies

    Je te souhaite une année toute douce, toute jolie, pleine de gourmandise, d'inspiration et de beaux et bons moments à partager

    Bisous!

    Posté par Cenwen, 21 janvier 2010 à 08:56 | | Répondre
  • Ah, les nonettes, souvenirs de mon enfance.
    Bisous.

    Posté par silvia, 23 janvier 2010 à 04:13 | | Répondre
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