24 janvier 2010
Crevettes à la noix de coco
Encore une recette pour l'apéro mais que vous pouvez aussi servir en plat principal en augmentant les quantités avec du riz en accompagnement par exemple. Une petite recette sympa trouvée chez Audrey que nous avons bien apprécié.
Pour 4 à 6 personnes:
- 400 g de crevettes cuites décortiquées
- 2 cs de noix de coco
- 1 cc de curry
- sel, poivre, huile d'olive
Mélanger la noix de coco, le curry, du sel et du poivre. Bien enrober les crevettes du mélange et les laisser quelques minutes, le temps qu'elles s'imprègnent bien de l'enrobage.
Chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les crevettes le temps de les réchauffer et de faire griller la noix de coco. Servir de suite.
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