Bouchons thon/tomates

11 mars 2010

Voici une recette que je faisais il y a bien longtemps et qui est tombée aux oubliettes. C'est Dominique de Cuisine Plurielle qui les a publié il y a quelques jours et qui m'a remémoré ces p'tits bouchons. Du coup, j'ai même copié sa présentation que je trouvais jolie. Et, vous allez voir, c'est d'une simplicité enfantine!

Pour une vingtaine de p'tits bouchons:

4 oeufs
180 g de thon au naturel égoutté
50 g de concentré de tomates
60 g de crème fraîche épaisse
100 g de fromage râpé
1 belle poignée de persil ou de ciboulette
30 g d'oignon haché
sel, poivre

Préchauffer le four à 160° C.

Mixer tous les ingrédients. Verser dans des empreintes jusqu'au bord et mettre à cuire 20 à 25 minutes. Et voilà! Froids ou chaud, ces p'tits bouchons ont tout pour plaire. Pour ma part, je les ai servi froids, en amuses-bouche.