Bouchées soufflées chèvre & ricotta

J'ai quelques recettes en stock mais j'ai du mal à reprendre le chemin du blog. Beaucoup de choses en tête font que je suis assez occupée ailleurs.
La recette d'aujourd'hui est très facile à faire et l'idée vient de chez ma copine Eol qui elle, avait préparé ces bouchées au surimi. C'est bien dommage car les photos sont plutôt pourries mais impossible de faire mieux! Quand ça veut pas, ça veut pas!

Pour une quinzaine de bouchées:

• 2 blancs d'oeufs
• 120 g de ricotta
• 2 cs bombées de Maïzena
• du chèvre
• du miel
• des pignons de pin
• poivre

Avec une pincée de sel, monter les blancs d'oeufs en neige pas trop fermes. Ajouter délicatement la ricotta et la Maïzena. Poivrer et ajouter doucement 1 belle cc de miel liquide.
Déposer la préparation dans des empreintes et ajouter à  chaque bouchée un morceau de chèvre et des pignons. Enfoncer légèrement et cuire dans le four préchauffé à 180° C environ 15 minutes. Déguster froid, c'est délicieux!

Comments

[syl]

très sympa: je note.

[chris84]

Bonjour Kate,
Moi aussi depuis quelques temps j'ai un peu laissé tomber la cuisine, merci encore pour cette recette, je vais l'essayer ce week-end.
A+ sur le net.

[chef à domicile]

faudra que je l'essaie maintenant :o)

[sab]

je veux bien en croquer un petit bout

[cecile]

très sympa comme idée !