18 juin 2010
Clafoutis aux cerises individuels
C'est la pleine saison des cerises et pour en profiter, rien de tel que de les manger sur l'arbre. Mais on peut aussi les savourer autrement, notamment dans un bon clafoutis traditionnel: un plaisir simple mais délicieux.
Pour 3 personnes:
- une trentaine de cerises
- 40 g de sucre
- 65 g de farine
- 1 pincée de sel
- 2 oeufs
- 15 cl de lait
Dans un saladier, mélanger la farine, le sel et le sucre. Ajouter les oeufs battus puis le lait petit à petit.
Beurrer 3 ramequins et répartir les cerises dans chacun d'entre eux, sans les dénoyauter (elles restent ainsi plus moelleuses). Verser la préparation sur les cerises et cuire dans le four préchauffer à 180° C pendant environ 20 minutes.
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