28 juin 2010
Panna cotta à la fraise
Comme je vous l'ai déjà dit lorsque je vous ai présenté d'autres pannas cottas, c'est tellement vite fait que vraiment, il n'y a aucune excuse pour ne pas en préparer! Et avec des fruits de saison, c'est trop bon!
- 20 cl de crème liquide (3% pour moi)
- 125 g de fraises
- 1 cc de sucre vanillé (maison)
- 1 g d'agar-agar (ou 1 feuille de gélatine)
Passer rapidement les fraises sous l'eau, les équeutter et les mixer.
Dans une petite casserole, chauffer la crème avec le sucre vanillé. Ajouter l'agar-agar et laisser bouillir 1 minute. Ajouter les fraises mixées, bien mélanger et répartir dans des verrines. Laisser refroidir et mettre au frais pendant au moins 2 heures.
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