Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

20 septembre 2010

Muffins figues et huile d'olive

Je suis dans ma période muffins en ce moment, vous allez d'ailleurs vous en rendre compte au fil des jours. Et puis, il faut dire que j'en fait profiter ma belle-soeur qui est à quelques jours d'accoucher: comme elle est très gourmande (un peu comme moi), je la fait patienter avec des muffins, elle adore ça!

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Pour 8 muffins:

  • 4 figues fraîches
  • 1 oeuf + 2 jaunes
  • 1 yaourt
  • 2 cs de lait
  • 8 cs de farine
  • 4 cs de sucre
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cs de miel

Préchauffer le four à 180° C.
Couper les figues en morceaux.
Battre l'oeuf et les jaunes au fouet avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter l'huile d'olive, le lait, le miel et le yaourt. Mélanger. Incorporer la farine et la levure et fouetter jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Remplir à moitié les moules à muffins. Déposer des morceaux de figue au centre puis recouvrir d'un peu de pâte. Enfourner pour 12 à 15 minutes selon la taille des moules. Laisser refroidir les muffins avant de les déguster.

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Source: 750 g de plaisir, Muffins.

Posté par kate0312 à 15:08 - Friandises, biscuits, muffins, cookies... - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires sur Muffins figues et huile d'olive

  • je n'ai jamais le temps de cuisiner les figues que j'achète, je les mange avant mdr

    Posté par cojocano, 20 septembre 2010 à 15:28 | | Répondre
  • Huuuummmm à la figue, j'adore!!!

    Posté par Pauline, 20 septembre 2010 à 15:33 | | Répondre
  • Dommage qu'ici il n'y en ais plus... j'adoooore ! mais merci Kate, je garde cette recette aussi pour l'année prochaine. Bonne soirée, bisous

    Posté par Fanny, 20 septembre 2010 à 17:24 | | Répondre
  • Belle association : j aime l huile d' olive dans les desserts !

    Posté par Clémence, 20 septembre 2010 à 18:55 | | Répondre
  • Super original ces Muffins à la figue, en plus j'adore ces fruits !!!!

    Posté par Ange et délices, 21 septembre 2010 à 08:41 | | Répondre
  • j'adore la figue bonne idée dans les muffins
    un régal!!!!!
    merci pour ta visite je reviendrais car il y a de bonnes petites choses à tester
    bonne soirée

    Posté par christèle, 21 septembre 2010 à 18:37 | | Répondre
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