Le plat du jour

Bienvenue dans ma cuisine où vous trouverez des recettes faciles réalisées avec des produits accessibles à tout le monde!

30 septembre 2010

Curry de poulet aux épinards et aux lentilles

Une fois n'est pas coutume ces derniers temps, je vous propose aujourd'hui un plat salé! Avec la fraîcheur qui revient, ce plat est parfait: pas trop lourd mais délicieux. Je l'ai accompagné de riz pour en faire un plat plus complet et nous nous sommes régalés. Pour 2 personnes: 400 g de blancs de poulet 200 g d'épinards en branches surgelés 1 poivron rouge 1 oignon 5 cs de lentilles 2 brins de persil 1/2 cube de bouillon 1 cc d'huile d'olive 1 cc de curry en poudre Rincer et émincer le poivron ainsi que l'oignon. Couper... [Lire la suite]
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29 septembre 2010

Muffins au chocolat & coeur de lemon curd

Me revoilà avec des muffins bien fondants, avec un coeur au lemon curd. Un délice! C'est mercredi, les muffins, c'est vite fait, pensez-y pour le goûter des enfants! Pour 6 à 8 muffins (tout dépend de la taille des moules): 6 à 8 cc de lemon curd 2 cs de cacao en poudre non sucré (Kaoka) 1 oeuf 15 cl de lait 50 g de beurre 6 cs de farine 1/2 sachet de levure chimique 4 cs de sucre en poudre Préchauffer le four à 180° C.Faire fondre le beurre à feu doux.Dans un saladier, mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure... [Lire la suite]
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29 septembre 2010

Le Moulin Gangloff

Comme vous l'avez vu dans mes recettes des pains au chocolat et du cake façon Savane, j'ai utilisé des produits en provenance du Moulin Gangloff. Le Moulin est situé à Hangviller, en Moselle et propose des produits de qualité. Evidemment, on y trouve plusieurs sortes de farines mais aussi beaucoup de produits pour la pâtisserie ainsi que des produits du terroir. J'ai été ravie de recevoir un énorme colis de leur part, un grand merci pour tout ça. Je me suis d'ailleurs empressée de tester certains de leus produits comme la farine T 45... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

Cake façon Savane

Ah, le fameux Savane de Papy Brossard... Voilà qui nous ramène en enfance! Lorsque j'ai vu cette recette chez Natt, je l'ai tout de suite essayée! Bon, de l'avis de l'Homme (grand fan de Savane), ce n'est pas tout à fait le même goût. Certes, je suis d'accord mais c'est bon quand même, non mais! Pour 1 cake: 250 g de beurre mou 10 g de sucre vanillé (Moulin Gangloff) 250 g de sucre en poudre 3 oeufs 125 ml de lait 325 g de farine T45 (Moulin Gangloff) 125 g de Maïzena 1 sachet de levure chimique Pâte chocolatée: ... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

Pains au chocolat "illusion"

Depuis le temps que je vois cette recette circuler de blog en blog, il fallait bien que je l'essaie aussi! Et je ne suis pas déçue! On s'est régalé de ces petits pains au chocolat au petit déjeuner et à goûter. Et puis, pas d'appréhension de rater la pâte feuilletée, ni de passer du temps à la faire. Ces petits pains briochés sont excellents! Pour 10 pains au chocolat: 500 g de farine type 55 (Moulin Gangloff) 1 cc de sel 2 sachets de levure de boulanger 240 ml de lait 80 g de sucre 160 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf pour... [Lire la suite]
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24 septembre 2010

Muffins aux M&M's

Je vous l'ai dit il y a quelques jours, je ne m'arrête plus de faire des muffins! C'est tellement facile, rapide et on peut varier tous les goûts, bref, tout pour plaire! J'ai adoré ceux-ci, il faut dire que les M&M's j'en suis aussi une grande fan. Et puis, ce soir, c'est le week-end, profitez-en pour préparer ces muffins avec vos enfants, succés assuré! Pour environ 10 mufins: 3 oeufs 150 g de farine 1 cc de levure chimique 100 g de sucre 100 g de beurre fondu 1 pincée de sel 20 cl de lait 150 g de M&M's aux... [Lire la suite]
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23 septembre 2010

Quand Valentine cuisine...

Et ben, quand elle cuisine, Valentine, c'est délicieux! A la maison, nous sommes toujours un peu réticents face aux plats préparés. Bien souvent, les goûts sont masqués sous des kilos de sel et on sent bien que tout n'est pas naturel. Aussi, quand j'ai reçu mes produits de chez Valentine, l'Homme n'a pas sauté au plafond... Enfin, pas tout de suite!Parce que quand je lui ai servi le gratin d'aubergines en accompagnement de côtes de mouton grillées, il a franchement adoré. Et pour cause, pas de vilain secret dans la fabrication, on... [Lire la suite]
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22 septembre 2010

Tarte aux quetsches

Rien de tel qu'une tarte aux fruits pour faire plaisir à tout le monde! Et pour profiter des derniers fruits gorgés de soleil! Demain, nous changeons de saison, pour mon plus grand plaisir car, comme je vous le répète depuis quelques années maintenant, j'adore l'automne! Il va être temps de cuisiner d'autres produits, tout aussi délicieux... Pour 1 tarte: 1 rouleau de pâte brisée (maison, c'est mieux) 100 g de beurre fondu 2 oeufs 30 g de farine 125 g de sucre 125 g de poudre d'amandes 800 g de quetsches 2 cs de... [Lire la suite]
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21 septembre 2010

Yaourt fraise-basilic

Et oui, aujourd'hui, cest mardi! Et le mardi, c'est le jour du yaourt! Celui-ci rappelle les beaux jours, on a du mal à se défaire de l'été! Et pourtant, l'automne est presque là, avec tous ses avantages! Allez, on prend un bout de soleil avec ce yaourt? Pour 7 yaourts: 1 litre de lait entier 1 yaourt nature 1 pot de confiture de fraise (370 g) 30 g de lait en poudre 6 feuilles de basilic frais Verser le lait dans une casserole avec le basilic et porter à ébullition. Arrêter le feu, couvrir et laisser infuser jusqu'à... [Lire la suite]
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20 septembre 2010

Muffins figues et huile d'olive

Je suis dans ma période muffins en ce moment, vous allez d'ailleurs vous en rendre compte au fil des jours. Et puis, il faut dire que j'en fait profiter ma belle-soeur qui est à quelques jours d'accoucher: comme elle est très gourmande (un peu comme moi), je la fait patienter avec des muffins, elle adore ça! Pour 8 muffins: 4 figues fraîches 1 oeuf + 2 jaunes 1 yaourt 2 cs de lait 8 cs de farine 4 cs de sucre 2 cs d'huile d'olive 1/2 sachet de levure chimique 2 cs de miel Préchauffer le four à 180° C.Couper les... [Lire la suite]
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