Millassine

Voilà un dessert qui me replonge dans mon enfance! Ma tante faisait souvent de la millassine et j'adorais ça, elle m'en gardait toujours une part. Aussi, lorsque j'ai trouvé la recette sur L'Internaute, je me suis empressée de la réaliser, et je n'ai pas été déçue.

Pour 8 personnes:

• 740 ml de lait
• 6 oeufs entiers
• 220 g de sucre
• 150 g de farine de blé
• 150 g de farine de maïs
• 50 ml de rhum brun

Préchauffer le four à 210° C.
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pête bien lisse. Finir par le rhum, mélanger à nouveau. Verser la pâte dans un moule à tarte beurré et fariné et cuire durant 45 minutes. Laisser refroidir totalement avant de déguster.

Comments

[marcounil]

bonjour madame, ma grand mére faisait cette recette avec 3 oeufs et elle était bien bonne, elle habitai tArdus dans le tarn et garonne merci pour ces souvenirs Marc 71 ans

[ledour cat]

le gâteau de mon enfance ! Moi qui croyait qu'il était de Castelsarrasin ? Je vais essayer pour comparer avec la mienne, je ne pèse pas les quantités, la tasse sert de mesure ! Bon j'y vais tu m'as donné envie de goûter ! Cathy

[clemence]

je ne connais pas mais je goûterais volontiers !

[cojocano]

ça ressemble un peu au flan pâtissier mais c'est plus riche en oeufs

[Pauline]

Miam, miam, miam ^^