Le plat du jour

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25 mai 2012

Aiguillettes de canard marinées à la plancha!

Il fait trop beau, c'est un temps à utiliser mon nouveau jouet, ma plancha Simogas! Je peux vous dire que j'en suis vraiment contente, j'ai déjà fait pas mal de choses avec et on n'a pas été déçu! Que du bonheur, cette plancha, si vous hésitez encore, croyez-moi, foncez, vous ne le regretterez pas!
Pour la marinade, j'ai utilisé celle qu'il y a dans le petit livret de recette livré avec la plancha, la marinade spéciale barbecue. Elle se marie super bien avec le canard, on s'est régalé avec ce plat que j'ai accompagné de nouilles chinoises.

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Pour 2 personnes:

  • 300 g d'aiguillettes de canard

La marinade:

  • 5 cl d'huile de tournesol
  • 1 cs de miel liquide (miel d'été d'Estelle)
  • 1 cs de moutarde
  • 1 trait de vinaigre balsamique
  • 10 cl de sauce barbecue
  • 3 gousses d'ail écrasées et hachées finement
  • 1 belle pointe de piment fort en poudre
  • 1 branche de romarin finement ciselé
  • 1 cc de garam massala
  • fleur de sel

Mélanger tous les ingrédients de la marinade dans un plat creux. Y déposer les aiguillettes de canard et bien les enrober avec la marinade. Pour des saveurs prononcées, laisser mariner la viande de 6 à 12 heures en la retournant régulièrement.


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Au bout de ce temps, allumer la plancha et cuire les aiguillettes 1 à 2  minutes et déguster!

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Posté par kate0312 à 15:48 - Viande - Commentaires [5] - Permalien [#]
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Commentaires sur Aiguillettes de canard marinées à la plancha!

  • c'est le genre de préparation que j'aime beaucoup.

    Posté par cojocano, 25 mai 2012 à 22:57 | | Répondre
  • miam miam

    Toutes ces photos me font saliver ! Je vais tester cette recette la semaine prochaine pour la proposer à mes convives.

    Posté par recettes, 07 juin 2012 à 22:50 | | Répondre
  • Ça a l'air délicieux

    Posté par Mario, 19 avril 2014 à 12:08 | | Répondre
  • Excellent, tous nos convives ont aimé.
    A refaire sans modération.

    Posté par nini207, 24 juin 2014 à 12:21 | | Répondre
  • la cuisine à la plancha est bonne

    Posté par vannieuwenhuyse, 30 janvier 2015 à 22:41 | | Répondre
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