Le plat du jour

Que diriez-vous d'un petit déjeuner ou d'un goûter gourmands? Je n'avais jamais fait de scones sucrés avant et bien je peux vous dire que je n'attendrais pas très longtemps pour en faire à nouveau! On le garnit comme on aime: confiture, fromage, crudités, crème fraîche... Peu sucrés et avec ce petit goût citroné, ces scones s'adaptent à toutes les garnitures! Pensez-y pour les p'tits dèj familiaux durant les fêtes! Pour 12 scones: 450 g de farine à gâteaux (avec levure incorporée) + 2 cs 20 cl de lait entier 110 g de beurre ... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose un bon petit plat complet, facile, comme d'habitude et bon, comme toujours! La cuisson des pommes de terre est un peu longue, pour ma part, j'ai mis le double du temps indiqué. Mais ça vient peut-être du fait que j'ai encore un mini four pour cuisiner. Vivement la fin des travaux dans ma cuisine! Pour 6 personnes: 6 grosses pommes de terre 400 g de veau haché 1 boule de mozzarella 1 branche de céleri 1 échalote 2 brins de sauge 3 cs d'huile d'olive sel, poivre Laver les pommes de terre, les... [Lire la suite]

Pour commencer cette nouvelle semaine, je vous propose une petite gourmandise que nous avons adoré. Comme souvent sur ce blog, c'est très simple à préparer. Une texture ferme et fondante qui ressemble aux petits pots de crème du commerce de la célèbre marque La L******E.Et, comme nous approchons du mois de décembre, je commence à me pencher sur des recettes de fêtes afin de renouveler le stock! Si vous êtes impatients, vous pouvez déjà consulter les recettes existentes. Cette année, je pense que je vais privilégier les cadeaux... [Lire la suite]

Entrée: Velouté poireaux/pommes de terre Plat: Sauté de porc à la moutarde Dessert: Dany au chocolat Bon appétit!

Cette semaine, la tarte salée est très gourmande et surtout bien complète. Une simple salade verte suffira à l'agrémenter et, je vous assure, vous allez vos régaler! A essayer aussi avec de l'agneau haché. Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 kg de pommes de terre 400 g de boeuf haché 100 g de petits pois surgelés 2 carottes 2 oignons 1 citron non traité 15 cl de bouillon de volaille 10 cl de lait 4 cs d'huile d'olive 20 g de beurre 1/2 cc rase de ras-el-hanout 1/2 cc rase de cumin en poudre sel, poivre ... [Lire la suite]

S'il est un yaourt qui fait fureur à la maison, c'est bien celui au lait concentré sucré. Il ne se passe pas une semaine sans que j'en prépare une "fournée". C'est une vraie gourmandise, il est vraiment excellent, ferme, fondant, crémeux, bref, on ne peux pas s'en passer. Pour aller encore plus loin dans l'extase (si tant est qu'on puisse ressentir de l'extase en mangeant un yaourt), j'ai voulu l'améliorer en le parfumant à la vanille. Quelle bonne idée! Maintenant, il va falloir que je fasse un stock de gousses de vanille parce... [Lire la suite]

Après le froid et la bruine d'hier (va falloir que je m'habitue à ce temps...), aujourd'hui, nous avons un grand et beau soleil. Il est toujours le bienvenu, vous ne me contredirez pas! Aujourd'hui, je vous propose un dessert tout simple, de saison et qui est très bon. Peu de temps de préparation, il est vraiment parfait si vous avez envie de vous faire un petit plaisir pour le dîner. Pour 4 personnes: 4 pommes 4 cs de confiture (ici, l'excellente confiture de mûre à l'ancienne d'Estelle Lambinet) 2 oeufs 15 cl de lait 4 cs... [Lire la suite]

Entrée: Crème de lentilles corail aux épices Plat: Poulet coco Dessert: Riz au lait à l'indienne Bon appétit!

Je sais que vous êtes nombreux à l'attendre, la voici en exclusivité, la tarte salée de la semaine! De la couleur, du fondant et du goût, celle-là, elle va plaire à tout le monde! Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 100 g de petits lardons fumés 200 g de petits pois surgelés 6 portions de vache qui rit 20 cl de crème liquide 3 oeufs 1 oignon noix de muscade, sel, poivre Dans une poêle, faire rissoler les petits lardons à fu feu doux. Ajouter l'oignon émincé, cuire 3 minutes puis ajouter les petits pois sans les... [Lire la suite]

Très belle journée en perspective avec un beau soleil qui donne envie de faire plein de choses! Du coup, on ne va pas s'éterniser en cuisine, un plat de pâtes, du potiron, du chèvre frais, c'est simple mais délicieux. Et on a le temps de faire une longue balade! Pour 4 personnes: 320 g de pennes 250 g de potiron 120 g de chèvre frais 40 g de beurre 1 échalote 4 feuilles de sauge noix de muscade, sel, poivre Peler et couper le potiron en dés. Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir 5 minutes l'échalote... [Lire la suite]