Entrées de fête!
A une semaine du réveillon, peut-être avez-vous déjà prévu votre menu. Voici quand même quelques idées pour les indécis, des entrées festives avec des produits qu'on aime préparer en fin d'année. Choisissez!
Variation autour de la Saint-Jacques
Tartare de Saint-Jacques en crumble et persil
Carppaccio de Saint-Jacques à la mandarine
Escalope de foie gras aux mangues
Foie gras sans cuisson au sel de Guérande
Mousse de courgettes au saumon et sa sauce
Mousse de crevettes au lait de coco
Nems de foie gras au pain d'épices
Poêlée de Saint-Jacques, mouseline de panais
Terrine de Saint-Jacques, saumon, crevettes à la crème
Chantilly de foie gras, toasts à la confiture de figues
Petites tourtes de foie gras aux 2 pommes et à la gelée de groseilles
Velouté de châtaignes au foie gras
Cake au foie gras et au magret de canard